10月
12日,
2022年
12日 [OPEN]11:00～
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そんな今日は「ネット銀行の日」
数字はデジタルで置き換えられますが、笹舟シュクレ丸は視覚・嗅覚の感覚をフルに使って味覚を研ぎ澄ませ、四角い仁鶴がまぁるくおさめる超アナログスタイルで、今日も荒波に向けて出港です。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊タルトタタン
＊アップルパイ(13時以降予定)
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊アーモンドボール
＊トフィーブロンディ
＊パン・ド・ジェーヌ
[賞味期限近いため30％OFF]
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/452247/2022-09-29
【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/450287/910
【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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♦チャレンジレッスンのご案内
『シフォンケーキ（プレーン）』
※どなたでもご参加いただけます
簡単なようで、意外と難しいシフォンケーキ。ご家庭でも復習しやすいよう、要点とコツをお伝えします。しっとり、ふんわり、最もベーシックなシフォンケーキを焼き上げましょう！
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/452599/10
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♦バリエーションレッスンのご案内
『マーブルシフォンケーキ』
※基礎クラス以上修了者、もしくは『シフォンケーキ（プレーン）』のレッスン修了者が対象のレッスンです
プレーンのシフォンケーキをベースに、コツのちょっと足しで美しいマーブル模様のシフォンケーキを作ります。基本から少し発展させたメニューを身につけて、お菓子作りのバリエーションを増やしましょう！
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/452699/2022-10-04
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
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#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
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#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#エンガディナ
#西郷栗
#ハロウィーンパイ
#焼き立てパイ
#かぼちゃのパイ
#楽しいお菓子作り
#シフォンケーキ
#マーブルシフォンケーキ
10月
10日,
2022年
10日🎌 [OPEN]11：00～
![10日🎌 [OPEN]11：0...](/userdata/3921/3915/202210100203040.jpg)
![10日🎌 [OPEN]11：0...](/userdata/3921/3915/202210100203041.jpg)
![10日🎌 [OPEN]11：0...](/userdata/3921/3915/202210100203042.jpg)
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お久しぶりです、kuroです。レースウィークが過ぎ帰って参りました。F1の観戦に出掛けていた方はお疲れ様でした！雨でとても寒く大変だったと思いますが、実況ピエール氏の盛り上げ上手と最後の緊迫した2位争いは見応えがありましたね！
孤軍奮闘のシュクレ先生は天手古舞の週末だったようです・・。それだけお客様がいらしたという結果ですから、有難く嬉しい報告です。
今年は気候条件などの影響で秋の味覚を使ったお菓子達が普段より少し遅めのリリースとなりましたが、それでも季節の進行と共にお菓子達の種類や表情が変化して行きます。過ぎ行くばかりの時間を最大限に愉しまなくては勿体無いですね😊💦
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊タルトタタン
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊アップルパイ(13時以降予定)
＊西郷栗を使った秋のロールケーキ
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊アーモンドボール
＊クッキーアソート
＊トフィーブロンディ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/452247/2022-09-29
【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/450287/910
【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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♦チャレンジレッスンのご案内
『シフォンケーキ（プレーン）』
※どなたでもご参加いただけます
簡単なようで、意外と難しいシフォンケーキ。ご家庭でも復習しやすいよう、要点とコツをお伝えします。しっとり、ふんわり、最もベーシックなシフォンケーキを焼き上げましょう！
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/452599/10
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♦バリエーションレッスンのご案内
『マーブルシフォンケーキ』
※基礎クラス以上修了者、もしくは『シフォンケーキ（プレーン）』のレッスン修了者が対象のレッスンです
プレーンのシフォンケーキをベースに、コツのちょっと足しで美しいマーブル模様のシフォンケーキを作ります。基本から少し発展させたメニューを身につけて、お菓子作りのバリエーションを増やしましょう！
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/452699/2022-10-04
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【お知らせ】使用期限は10月11日まで！
津市の経済政策、デジタル決済の「つデジ」を当店でも使えます！
購入・使用方法も簡単でとってもお得、津市内の多くの店舗で使えます。
⇓詳しくはこちらをご覧ください
https://city-tsu.ticket-dx.jp
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#西郷栗
#ハロウィーンパイ
#焼き立てパイ
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#シフォンケーキ
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10月
9日,
2022年
9日11：00～営業しています
「タルトタタン」焼き始めました。
今日からしばらくは「秋映りんご」から作っています。ペクチンが多くて艶やか。味はりんごらしい酸味があってタルトタタンにしっくりくるりんごなのです。
(sucre)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊タルトタタン
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊西郷栗を使った秋のロールケーキ
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊アーモンドボール
＊クッキーアソート
＊トフィーブロンディ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
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『シフォンケーキ（プレーン）』
※どなたでもご参加いただけます
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『マーブルシフォンケーキ』
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#秋映
10月
8日,
2022年
8日営業中です
「アップルパイ」焼き始めました。
10月に入る前から「アップルパイはいつからですか？」「アップルパイはまだですか？」など数件問い合わせいただいてました。
実は毎年仕入れていたりんご屋さんが閉店したため新しいルートでりんごを仕入れたのですが、同じ品種でも味も食感も少し違うものでしたので9月後半からずっとりんごフィリングの味を調整していました。
パイは焼いたその日が美味しいのでご予約をおすすめしています。
今年もご予約お待ちしています。
(sucre)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊アップルパイ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊西郷栗を使った秋のロールケーキ（15:00～のご用意）
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊アーモンドボール
＊クッキーアソート
＊トフィーブロンディ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
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【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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『シフォンケーキ（プレーン）』
※どなたでもご参加いただけます
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『マーブルシフォンケーキ』
※基礎クラス以上修了者、もしくは『シフォンケーキ（プレーン）』のレッスン修了者が対象のレッスンです
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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10月
7日,
2022年
7日［OPEN］11：00～
今月のテーマは「ハーベスト」
ただいまは栗とりんごを使ったお菓子を作っています。
栗は「ロールケーキ」と「モンブラン」として使っています。「ロールケーキ」は店頭では1切れ分ずつの販売ですが、ご予約商品でちょこっとギフトとして使える4切れ分または5切れ分をそのまま包んで箱に詰めた販売もしています。ご希望があれば切り分けておくこともできます。
りんごは「紅玉リンゴのタルトレット」を作っています。爽やかなりんごを味わっていただきたいタルトレットです。タルトレットの色が薄いピンクだったり濃いめのピンクだったり変わるのは紅玉リンゴの皮の色が影響しています。
(sucre)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊りんごのタルトレット
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊西郷栗を使った秋のロールケーキ（15:00～のご用意）
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊アーモンドボール
＊クッキーアソート
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10月
6日,
2022年
6日営業中です
昨日から寒くなりましたね。
制服は半袖から5分袖に衣替えしました。
今日から鈴鹿サーキットにレースの仕事に行ったkuroさんにかわってsureがご案内致します。文章を書くのが好きなkuroですのでそれが読んでくださる方にも伝わるのか「おもしろい」と言って下さる方もあります。
4日後には戻ってきますのでまた楽しい内容をお届けできると思います。宜しくお願い致します。
(sucre)
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#フランス月餅スイスですけどねと心でツッコミいれる
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10月
5日,
2022年
5日［OPEN］11：00～
気温もグッと下がって10月らしい気候になりました。街路樹は紅葉から落葉になりはじめ、街道沿いに枯葉🍂が積もり始めています。今日は雨上がりなので湿気ていると思いますが、毎年この落葉を掃いて集めるとき「カサカサカサ」と秋の音がします。小さなことなのですが、季節の変化を感じて幸せな気分になります。
さて、そんなロマンチックな事を考えていられるのも今日まで・・
今週は3年振りのF1GPが鈴鹿で開催されますが、その前座レースでkuroは明日からサーキットへ出張なんです。しばらくレース屋のkuroに戻ります。お客様のなかにはサーキットへ観戦に行かれる方もいらっしゃるので、ぜひ楽しんで貰いたいですね。
天気がちょっと心配ではあるのですが💦
今週末はシュクレ先生ひとり孤軍奮闘、まぁ、なんとかなるでしょう👌
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊りんごのタルトレット
＊西郷栗を使った秋のロールケーキ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊アーモンドボール
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/452247/2022-09-29
【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/450287/910
【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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♦チャレンジレッスンのご案内
『シフォンケーキ（プレーン）』
※どなたでもご参加いただけます
簡単なようで、意外と難しいシフォンケーキ。ご家庭でも復習しやすいよう、要点とコツをお伝えします。しっとり、ふんわり、最もベーシックなシフォンケーキを焼き上げましょう！
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/452599/10
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♦バリエーションレッスンのご案内
『マーブルシフォンケーキ』
※基礎クラス以上修了者、もしくは『シフォンケーキ（プレーン）』のレッスン修了者が対象のレッスンです
プレーンのシフォンケーキをベースに、コツのちょっと足しで美しいマーブル模様のシフォンケーキを作ります。基本から少し発展させたメニューを身につけて、お菓子作りのバリエーションを増やしましょう！
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/452699/2022-10-04
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【お知らせ】使用期限は10月11日まで！
津市の経済政策、デジタル決済の「つデジ」を当店でも使えます！
購入・使用方法も簡単でとってもお得、津市内の多くの店舗で使えます。
⇓詳しくはこちらをご覧ください
https://city-tsu.ticket-dx.jp
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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#手作りお菓子
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#三重
#津市
#コーヒーが好き
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#家庭菓子
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#くるみとキャラメルがいっぱい
#フランス月餅スイスですけどねと心でツッコミいれる
#いよいよ西郷栗の出番です
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10月
3日,
2022年
3日［OPEN］11：00～
当店のコーヒーでは神戸・萩原珈琲さんの炭火焙煎珈琲豆を使っていますが、ご来店のお客様が興味を持たようで機会があって神戸の萩原珈琲さんの直営店へも赴かれたそうです。そうやって興味の輪が拡がったり、探求してくださることは楽しいのは勿論ですが、提供している側としては「有難いなぁ」・・と思ったりします。
「○○の▲▲は□□だった」って、ひとつひとつが大切な個人のお好みデータの蓄積になりますよね、大袈裟に言えばそれらの集積が文化になる、とも言い換えられると思うんです。
例えば、シュクレのお菓子を召し上がったお客様がお菓子に興味を持ってくださること、家庭菓子として作ってみたいと感じてくださること、あるいは、本場ではどのような感じなのかとお菓子の故郷へ探求の旅へ出掛けられること、そういう連鎖が大きな輪となって循環したら、きっと本物や本質的な商品は今後も残って行くでしょうし、それを心から望んでいます。だからこそ、シュクレは流行り廃り関係なくお菓子の美味しさや愉しさの本質を「味で」お伝えしなければならないと思うのです。
これからもシュクレのお菓子を探求する長い旅は続きます。
海外に食べ歩きへ気軽には出掛けられなくなりましたが、シュクレの小さな厨房はお菓子探求の旅の空間です。シュクレ先生はたまに迷子になったりされていますが、その紆余曲折が苦しくも楽しそうです。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊りんごのタルトレット
＊西郷栗を使った秋のロールケーキ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊アーモンドボール
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
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【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
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【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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10月
2日,
2022年
2日［OPEN］11：00～
周辺を観察していて季節を追って面白いのは、真夏には見掛ける数が減ってしまう二輪乗りの姿が朝晩涼しくなると、まずバイク乗りが増えはじめ、しっかり秋を感じる頃には自転車乗りが増えるように感じます。
ここ数日好天に恵まれました。
先週金曜日の晴天が雲ひとつなく淀みのない美しい青空でした✨。きょうは日本らしい少し白っぽい空気ですね。いつも思うのですが、同じ青空でも大陸・・特に北イタリアの丘陵地帯などで見かける青空はこのうえなく絵の具のような青空に感じるのですが、日本の青空はたいてい少し白色がかっています。気候条件によるものなのでしょうか？
それにしても・・こんな良いお天気だというのに、シュクレ先生は背中の筋を痛めたらしく「くしゃみが出来なくて苦しいです😿」と嘆いておられます。たぶん、ただの寝違えなのでご心配には及びません👍
筋違えて動きのギクシャクするシュクレ先生と、漆にかぶれて痒くてモジモジ落ち着かないkuroの挙動不審コンビで今日も「笹舟シュクレ丸」荒波にむかって出港です。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊りんごのタルトレット
＊西郷栗を使った秋のロールケーキ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊アーモンドボール
[賞味期限近いため50％OFF]
＊ブラウニー
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
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https://en.bloguru.com/sucre/452247/2022-09-29
【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
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【お知らせ】
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お菓子教室シュクレ
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10月
1日,
2022年
1日［OPEN］11：00～
素晴らしい晴天に恵まれた土曜日、今日は珈琲の日。
ちょっとティーブレイクの際には是非美味しいコーヒーを飲みたいところです。コーヒーが苦手という方もいらっしゃるかも知れませんが・・・💦
コーヒーと言っても、一言では表せないほど豆の種類や淹れ方、飲み方のバリエーションは豊富ですし、kuroの趣味である中国茶もそうなんですが、そこに懐の深さというか・・奥の深さを感じます。友人には「豆の焙煎からやってみれば？」と助言を受けることもありますが、いやいや。生豆の仕入れから焙煎まで、そんな簡単な世界じゃないです。
自己満足で済むなら楽しいかも知れませんが、有難いことにシュクレには本当に信頼できる珈琲豆や茶葉の生産者がいらっしゃるので、そこは丸投げで💦必要な時に必要な量を購入できるだけで十分なんです。上質な材料を揃えて管理するだけでもひと苦労なのに、それを美味しく抽出させるところも技術を問われるのですから。
一杯入魂、とにかく「安定すること」「同じ状態をキープすること」をドリンク担当kuroとしては心掛けています。
そんなコーヒーの日の今日は、京都人のソウルフード天下一品の日でもあります✨
(kuro)
本日、お菓子予約注文で多忙のため店頭販売商品は後回しの状況です。
ただいま製作中につき順次補充していますので、お急ぎの場合は誠に勝手ながら予めお問い合わせをお願いいたします。
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊りんごのタルトレット(12時以降予定)
＊西郷栗を使った秋のロールケーキ(13時以降予定)
＊モンブラン(14時以降予定)
＊モンブラン・プティ(14時以降予定)
＊ガレットブルトンヌ
＊ブラウニー
＊その他焼菓子製作中
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🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
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・2022年10月8～31日
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☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
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お菓子教室シュクレ
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