10月
28日,
2022年
本日店頭販売のお菓子達
それにしても抜けるような美しい青空です！
街路樹の紅葉が光を受け、秋の雰囲気を醸し出しています。澄んだ空気で遠くの峰々もハッキリと稜線が見え、本当に素晴らしいお天気です。
先日「フルーツデコレーションのお誕生日ケーキ」をお問い合わせいただきました。たぶん多くの皆様がバースデーケーキと言えば「いちごのショートケーキ」ベースでイメージされるかと思います。ただ、この時期はまだ無いんですよねぇ・・いちごが。
スーパーの果物売り場を見渡しても「柿」「りんご」「みかん」がメインで、「マスカット」など高級別格コーナーに鎮座している印象です💦
もしもこれらのフルーツを使ったとしても、ケーキとしての相性や完成度、そして値段を考えると先生自身がピンとこない・・・という状況を説明したところ「秋生まれは可哀想ですねぇ」と嘆いておられました💦スミマセン。
いやいや！
何をおっしゃいますかっ！！
秋ですよ！？食欲の秋ですよ！？
1年で最も豊かな、実り多き秋ですよ！？
確かに、みずみずしさやカラフルなフルーツとは少し路線は異なるものの、お菓子の深い味わいが群を抜いて伝わるのがこの季節です😊
だから何一つ可哀想じゃありません！むしろ、羨ましい季節なんです！！
ぐつぐつ「美味しくなぁれ」と炊きあげ、オーブンから出て来る焼き色、ジュウウという音色、焼き立てをサクサクしながら頬張る感じ、、、
勿論、どの季節のお菓子にも魅力はありますが、秋から冬に移ろう快適な気候や綺麗な景色に囲まれて、暖かい珈琲や紅茶と一緒にいただく旬のお菓子達は本当に贅沢に感じます😊😊
で、そんなワケで秋の素晴らしさを力説したところ、すっかり納得されたようで秋の味覚全開のお誕生日ケーキでお祝いされることになりました。
ご理解いただき誠に有難うございます！
(kuro)
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#今を逃がすとまた来年
#ハロウィーンパイ
#焼き立てパイ
#かぼちゃのパイ
10月
28日,
2022年
28日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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10月
27日,
2022年
27日［OPEN］11：00～
シュクレ先生は朝からりんごを煮ています。今日からしばらくはタルトタタンをお届けしようと思っています。フランスのタタン姉妹が作り方を間違えて偶然出来上がったという逸話のあるお菓子。話の真偽はともかく偶然出来上がったというより「ここまで焼いちゃったから、もうこれで良いんじゃありませんこと？」とか言いながら押し切った感が否めません・・。ごり押しです。
シュクレでも、先生が試作や息抜きで作ったお菓子（のようなもの）を「今日はこうなりましたからkuroさん食べてくださいね」と、ごり押されること数知れず💦最終的に、タタン姉妹もシュクレ先生もお客様に提供する時点でキッチリまとめるあたりが、センスというか・・腕の見せどころなのでしょうね😊
そんなタルトタタンですが、使うりんごの品種によって随分受ける印象が変わります。収穫時期によってどうしても品種は変化しますから、それぞれの個性をどのように扱うのか？そして、召し上がる方にはその変化をも楽しんでいただきたいお菓子です。
それにしても、タタン姉妹のタルトタタンを初めて食べることになったお客さんは、最初はおそらく目が点(゜_゜)になったことでしょうね。シンパシーを感じずにはおれません。
ひとくち食べて、驚きからの「美味しいからオッケー👌」の図式です。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊チーズケーキアメリカン
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊タルトタタン(※15時以降予定)
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊クッキーアソート
＊くるみまる
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
[賞味期限近いため30％OFF]
＊アーモンドボール
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/452247/2022-09-29
【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/450287/910
【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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10月
26日,
2022年
本日店頭販売のお菓子達
もう夕日の射す時間になってきましたが、店頭販売とイートインサービスはこの後ご利用可能です。あと数時間ですが宜しくお願いいたします✨
(kuro)
[OPEN]
15：30～19：30（L.O.19：00）
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊チーズケーキアメリカン
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊アーモンドボール
＊くるみまる
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊マーブルシフォンケーキ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
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【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
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【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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10月
26日,
2022年
26日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
15:30－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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10月
24日,
2022年
24日【営業時間変更のお知らせ】
都合により、誠に勝手ながら開店時間を変更します
[OPEN]
12：00～19：30（L.O. 19:00）
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊チーズケーキアメリカン
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊アーモンドボール
＊くるみまる
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊マーブルシフォンケーキ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/452247/2022-09-29
【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/450287/910
【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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10月
23日,
2022年
23日［OPEN］11:00～
・・・と、綺麗な描写で自分の心を落ち着けています。なぜなら・・昨日シュクレ開店前に洗車しておいたんですよ😿なんなんでしょうね、洗車すると雨が降る法則って？まさにマーフィーの法則です。
そんな小さなことを考えていられるのは、逆に幸せな証なのかも知れません。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊チーズケーキアメリカン
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊アーモンドボール
＊くるみまる
＊クッキーアソート
＊マーブルシフォンケーキ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
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【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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10月
22日,
2022年
22日［OPEN］11：00～
2日ほど前ですがkuroは午前中サーキットへレース屋仕事に行っておりましたが、レーシングカーという機械を扱うにあたり、メカニックやレーサーにとって気温・湿度・気圧などの気候条件に始まり、とりわけ路面のコンディションが大変気になるものです。
昨日も似たような事を書いたかもしれませんがお菓子作り以外にも・・考えてみれば、楽器の扱いなど、とどのつまり人間が関わる営みには地球環境の影響を受けることだらけです💦
人知の及ばない安定しない気候もままあるから、古くから平穏無事を祈り収穫物に感謝する豊年祭や収穫祭が途絶えることなく続いているのでしょうね。そんな長い時間の物差しだけでなく、たった10年いや、5年、もしかしたら1年といった、地球の歴史で考えれば一瞬とも思える時間でさえ・・・「安定」「長久」には並々ならぬ努力が必要です。
「続ける」「維持する」って、本当に尊くて難しい課題に思います。
寒暖差に想いふけったそんな今朝、今日は「京都三大祭り」のひとつ、時代祭の日😊
ちなみに、今日が「ドリップコーヒーの日」であることも注目ですよ！シュクレのイートインサービスでは神戸・萩原珈琲さんの炭火焙煎豆を丁寧にドリップでご提供しています。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊キャラメルリンゴタルト
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊チーズケーキアメリカン
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊アーモンドボール
＊くるみまる
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
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【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
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【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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10月
21日,
2022年
21日［OPEN］11：00～
スケールの違いはあっても神羅万象、物理法則にのっとり物事は形作られていることが面白いですね。五感と直感が頼りのシュクレ先生のお菓子作りを見ていても、熱の通り方や素材の変化は物理や化学に共通性がありますから、学校で習う難しい勉強も「社会に出たら全く必要無い」とは・・あながち言い切れませんね😊
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊チーズケーキアメリカン
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊アーモンドボール
＊くるみまる
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
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【商品内容】
🎃『ハロウィーン・パイ』
・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
※お渡し日2営業日前迄のご注文をお願いします
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』予約販売のお知らせ
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【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・12㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#西郷栗の焼き立てパイ
#宮崎県美郷町
#今を逃がすとまた来年
#ハロウィーンパイ
#焼き立てパイ
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10月
20日,
2022年
20日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します
[OPEN]
15:00－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
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お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
-----------------------------
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊エンガディナ(７㎝サイズ)
＊アーモンドボール
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
品切れの際はご容赦ください
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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🎃『ハロウィーン・パイ』予約販売のお知らせ
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・14㎝サイズ￥2,300(税込)
・発送不可
【販売期間】
・2022年10月8～31日
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・12㎝サイズ￥3,500(税込)
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・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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♦バリエーションレッスンのご案内
『マーブルシフォンケーキ』
※基礎クラス以上修了者、もしくは『シフォンケーキ（プレーン）』のレッスン修了者が対象のレッスンです
プレーンのシフォンケーキをベースに、コツのちょっと足しで美しいマーブル模様のシフォンケーキを作ります。基本から少し発展させたメニューを身につけて、お菓子作りのバリエーションを増やしましょう！
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/452699/2022-10-04
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