営業時間の変更お知らせ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
[OPEN]
14:00~19:30(L.O.18:30)
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
いつでも、お気軽にご相談下さい!
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#三重
#津市
本日販売のお菓子たち
かわいいピンクの花が咲く草花をエントランスに植えてみましたが、その花がすべて何かの虫に食べられて葉っぱだけが残っています。
きっとおいしいのでしょうね。困ったものです。
虫が寄りにくそうな草花に植え替えます。
今週も営業開始致しました。
6月3日の自転車の日に出していた「パリブレスト」を提供していきます。
味はアーモンドキャラメル風味のシュークリームで、本来は形が自転車の車輪のように大きくて細い円形です。
販売用には一人分サイズの小さなタイヤ形でご用意しています。
シュークリームはシュクレの基礎レッスンのメニューの一つで習っていただいてます。基本のシューができるようになったら「パリブレスト」へのアレンジはそう難しくなく作れます。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*タルトフロマージュ
*パリブレスト
*インペリアル
*はぐれ焼菓子正当派
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*ガレットブルトンヌ
*ココボール
*クッキーアソート
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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【ご予約受付中】
💚『チーズケーキ食べ比べ2023 』
¥5,070(税込)
【開催期間】
第1弾 2023年6月16日~6月18日
第2弾 2023年6月30日~7月2日
※5号サイズ
※ご予約販売商品です
※発送可
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472268/2023
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【ご予約受付中】
🍀『父の日のシュバルツベルダーキルシュトルテ2023』
¥3,200(税込)
【販売期間】
2023年6月17~18日※6/14予約締切
※3号サイズ
※ご予約販売商品です
※発送不可
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://jp.bloguru.com/sucre/473181/2023
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【イベントレッスン募集中】
➤7月開催分のスケジュールも発表しています
シュクレWEBのレッスンカレンダーをご覧いただくか、お問い合わせください
🔴6月のチャレンジレッスン
💎『シフォンケーキ(プレーン)』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472327/6
💎『キャロットケーキ(アメリカンタイプ)』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472329/6
💎『ブルーベリーのクランブルマフィン』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472331/6
🔴6月のバリエーションレッスン
💎『マーブルシフォンケーキ』
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#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
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#アメリカンなキャロットケーキ
#マフィンをおうちで作ろう
5日[OPEN]11:00~
お久しぶりです、kuroです。
先週は、ほぼ1週間レースで鈴鹿サーキットに居ました。この間シュクレを来訪くださったお客様には感謝申し上げます。
レースのほうはドライバーが頑張ってくれたので、アマチュアクラスですが2連勝を飾ることができ、暑さと疲労が報われた週末でした。明日から今度は別のレースのためのテストで岡山へ移動です💦シュクレ先生は「ひとりで天手古舞でしたっ」という報告をしてくれますが、もうしばらく孤軍奮闘頑張ってもらいます。
ところで、6/3「自転車の日」を記念して〈パリ-ブレスト〉を販売してくださいとお願いしていたのですが、残念ながらkuroは店に居りませんでしたので召し上がったお客様の感想を聞くことが出来ませんでした😿
本場フランスで食べるエクレアなどシュー生地のお菓子からは、地味ながらも丁寧な作業で作られていることが伝わってきます。〈パリ-ブレスト〉は自転車レースからヒントを得た職人の遊び心から誕生したお菓子ですが、既に100年以上愛される銘菓として現代に伝わります。
お菓子教室シュクレは、時代や一時のトレンドに惑わされないような、そんな丁寧なお菓子達を皆様にお伝えしたい、と考えています。
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*タルトフロマージュ
*シュバルツベルダーキルシュトルテ
*インペリアル
*はぐれ焼菓子正当派
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*ガレットブルトンヌ
*ココボール
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※品切れの際はご容赦ください
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第1弾 2023年6月16日~6月18日
第2弾 2023年6月30日~7月2日
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2023年6月17~18日※6/14予約締切
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#マフィンをおうちで作ろう
4日営業しています。
梅雨の晴れ間で気分も晴れます
今日はご注文を受けてチョコレートのケーキ「インペリアル」を作っています。このケーキという指定ではなかったのですがチョコレートがお好きだという女の子のバースデーということでこちらで決めて作りました。
ガナッシュのお菓子はこの時期は作りにくいかなって思っていましたが、冬場のように早く冷えないの作業は意外に楽でこれについては心配することもなかったです。
気に入っていただけると良いのですが・・・いつもこれは心配する点です。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*タルトフロマージュ
*パリブレスト(午後1時から)
*シュバルツベルダーキルシュトルテ
*インペリアル
*はぐれ焼菓子正当派
*フロレンティーナシュニテン
*アーモンドボール
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*ナッツのレースクッキー
*ガレットブルトンヌ
*ショートブレッド
*クッキーアソート
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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【ご予約受付中】
💚『チーズケーキ食べ比べ2023 』
【開催期間】
第1弾 2023年6月16日~6月18日
第2弾 2023年6月30日~7月2日
詳細はこちらのページをご覧ください
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🍀『父の日のシュバルツベルダーキルシュトルテ2023』
¥3,200(税込)
※3号サイズ
【販売期間】
2023年6月17~18日
※6/14予約締切
【ご注文に関して】
※ご予約販売商品です
※各地発不可
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💎『シフォンケーキ(プレーン)』
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💎『キャロットケーキ(アメリカンタイプ)』
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💎『マーブルシフォンケーキ』
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3日営業しています
今日は自転車の日。
自転車のお菓子としては「パリブレスト」が有名。
自転車の車輪を模したシュー生地とアーモンドプラリネ入りのクリームを使ったフランス菓子です。
今日は午後2時から1人分ずつの小さなパリブレストをご用意していきます。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*タルトフロマージュ
*パリブレスト(午後2時から)
*シュバルツベルダーキルシュトルテ
*インペリアル
*はぐれ焼菓子正当派
*フロレンティーナシュニテン
*アーモンドボール
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*ナッツのレースクッキー
*ガレットブルトンヌ
*ショートブレッド
*クッキーアソート
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2日OPEN11:00~
6月はチェリーのシーズンでもあり初夏に販売しています。
お菓子教室の生徒さんにも作り易さと形の良さで人気のお菓子です。
父の日向けは普段とどの辺が違うのかというと、「チェリーのお酒キルシュが多め」という点です。
酔いたい、ということだけでなくチョコレートや生クリームをふんだんに使ったしっかりケーキが「軽く」感じるのです。
好みは人それぞれですが個人的にはキルシュをたっぷりふりかけた方が好みです。
アルコールが得意でない方も多いですからキルシュ多めは父の日だけの特別販売にしています。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*タルトフロマージュ
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*インペリアル
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*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*ナッツのレースクッキー
*ガレットブルトンヌ
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6月1日営業時間の変更12:00OPEN
先月のロールケーキレッスンではアメリカンチェリーのコンポートを作りたかったのですが津市のスーパーでは販売がなくて困っていました。
シーズンは今からだったのですね、来年困らないようにメモして覚えておきます。
そしてそろそろ生あんずのシーズンがやってきます。
毎年あんずのシロップ漬けを作りますが、昨年はすっかり時期を忘れていてどこも売り切れ状態の中、探して探してやっと手に入れれたというひやひやしたことを思い出しました。
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31日[OPEN]11:00~
昨日はお休みを使ってシュクレの垣根を切り揃えていました。レゲェなみにボサボサのツツジが、スポーツ少年のようになり清涼感アップです👍
シュクレ先生的にはまだまだ庭の手入れが追い付いていないようですが、まずは一段落と言ったところでしょうか。
ひと雨ごとに夏が近づき、そして雑草がわんさか生えてきます💦
(kuro)
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29日[OPEN]11:00~
草木には恵みの雨です。そして、kuroにとっても水やりをサボれます。水道代も掛かりませんし、三方ヨシ👍
シュクレにとってはバタバタせわしなかった5月も終盤を迎え、少しゆっくりと息を整えるには良いタイミングの雨模様です。
(kuro)
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28日[OPEN]11:00~
今朝は不思議と中国茶を飲みたくて、よくよく振り返ってみると曇天の日はこういう気分になりがちです。
特に、香りやのど越しの良い台湾青茶ではなく福建省武夷山の岩茶。濃いめに淹れた茶をクチにふくんで鼻に抜ける岩韻、少しだけトロっとした感触。些細なことですが曇天の日にはしっかり、ゆったりと沁みこむような心地がします。
今月はなんだか妙に忙しくて、じっくり自分のために珈琲や茶を愉しむ時間を作れていなかったのですが、毎日のルーティンでやる気スイッチを入れるための喫茶、心を落ち着かせてフラットにするための喫茶、どちらも大切だなぁ😸としみじみ考えたりします。
そして心をフラットにする喫茶の際には、丁寧に作られたお菓子が最も相応しいです。シュクレ先生が作るお菓子達はそんな場面にも大変役立ってくれます。手前味噌ですが💦
そんな5/28は「自助の日」
自分の機嫌は自分でとりながら笹船シュクレ丸の舵もとり、今日も荒波にむけ出港します。
(kuro)
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【ご予約受付中】
💚『チーズケーキ食べ比べ2023 』
【開催期間】
第1弾 2023年6月16日~6月18日
第2弾 2023年6月30日~7月2日
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472268/2023
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【イベントレッスン募集中】
➤6月7月開催分のスケジュールも発表しています
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🔴5月のチャレンジレッスン
💎『シフォンケーキ(プレーン)』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/468937/5
💎『キャロットケーキ(アメリカンタイプ)』
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💎『ブルーベリーのクランブルマフィン』
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🔴5月のバリエーションレッスン
💎『マーブルシフォンケーキ』
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お菓子教室シュクレ
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