9月
11日,
2022年
11日［OPEN］11：00～
なんとなくカレンダー、を眺めながら、深まる秋のスケジュールを確認していたら気付いたのですが、今月はシルバーウィークもあり祝日🎌が多めですね✨
そんな祝日には〈敬老の日〉も含まれています。
シュクレでは、かわいらしいメッセージクッキーに感謝の気持ちを添えた焼菓子セットを販売します。メッセージクッキーは柿の形・・・※柿風味ではありません💦
シュクレ先生のなかでは、なんとなくこれが秋の形らしいです。
後ほど改めてご案内しますが、９/19敬老の日のプレゼントに如何でしょうか？
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊キャラメルタルト
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊サヴァラン
＊カヌレ
＊クッキーアソート
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊フロレンティナシュニッテン
＊エリーゼン
＊トフィーブロンディ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※取り置きお申し付けください
-----------------------------
♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』販売のお知らせ
⇓詳しくはこちらのページをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/450287/910
【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・１２㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
【ご注文・お問い合わせ】
お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
[当店WEB問い合わせ]
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能です
-----------------------------
♦チャレンジレッスンのご案内
『ブルーベリーのクランブルマフィン』
しっとりしっかり風味のマフィンの上には、ほろほろくずれるような食感の「クランブル」素材のいろんな食感や風味に加えて、シュクレで収穫したブルーベリーの香りと酸味がアクセントになります。
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/450452/9
-----------------------------
♦チャレンジレッスンのご案内
『シフォンケーキ（プレーン）』
簡単なようで、意外と難しいシフォンケーキ。
ご家庭でも復習しやすいよう、要点とコツをお伝えします。
しっとり、ふんわり、最もベーシックなシフォンケーキを焼き上げましょう！
☟詳しくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/450449/9
-----------------------------
【お知らせ】
津市の経済政策、デジタル決済の「つデジ」を当店でも使えます！
購入・使用方法も簡単でとってもお得、津市内の多くの店舗で使えます。
⇓詳しくはこちらをご覧ください
https://city-tsu.ticket-dx.jp/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#キャラメルタルトレットは贅沢なお味
#サヴァランがたまらん
#9月10月限定サイズ
#エンガディナ
#くるみとキャラメルがいっぱい
#フランス月餅
9月
10日,
2022年
10日 [OPEN]11：00～
![10日 [OPEN]11：00...](/userdata/3921/3915/202209100156050.jpg)
![10日 [OPEN]11：00...](/userdata/3921/3915/202209100150470.jpg)
![10日 [OPEN]11：00...](/userdata/3921/3915/202209100150471.jpg)
![10日 [OPEN]11：00...](/userdata/3921/3915/202209100150472.jpg)
![10日 [OPEN]11：00...](/userdata/3921/3915/202209100150473.JPG)
秋は赤・茶色で暖色系のイメージなのですが、これって一般的な認識ですよね？💦
シュクレ今月の店頭テーマは『郷愁』
食べるとじんわり、あたたかい感覚を呼ぶようなお菓子達を中心にお届けしています。特に、秋ということで・・しばらくは茶色のキャラメル成分高めです💦
これがまた、珈琲・紅茶はもとより、中国茶や酒との相性が良いんです！ちなみに、キャラメルと酒との相性が凄く良い事はお客様から教えて貰いました😊ブランデーなどは想像しやすいのですが、その方のオススメはポートワイン！！初めて聞いたときは（甘めに甘めで迎え撃つのかぁ）と、一瞬訝し気に思いましたが・・さっそく試してみると確かに格別なヨーロピアンスィートタイム！！「こっ・・これは！？」贅沢な遊びでした。
シュクレからキャラメル系のお菓子をお持ち帰りのお客様、ぜひお試しあれ✨
※イートインでは酒類は提供しておりません
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊サヴァラン
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊キャラメルタルト（12時以降予定）
＊カヌレ
＊クッキーアソート
＊マルゲリティーナ・ディ・ストレーザ
＊ガレットブルトンヌ
＊フロレンティナシュニッテン
＊エリーゼン
＊トフィーブロンディ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※取り置きお申し付けください
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♦9～10月秋期間限定『エンガディナ』販売のお知らせ
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【商品内容】
☘秋期間限定『エンガディナ』
・１２㎝サイズ￥3,500(税込)
・国内発送可能（※別途発送料金）
【販売期間】
・2022年9～10月末日注文締切
※お渡し日３営業日前迄のご注文をお願いします
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お菓子教室シュクレ
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『ブルーベリーのクランブルマフィン』
しっとりしっかり風味のマフィンの上には、ほろほろくずれるような食感の「クランブル」素材のいろんな食感や風味に加えて、シュクレで収穫したブルーベリーの香りと酸味がアクセントになります。
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『シフォンケーキ（プレーン）』
簡単なようで、意外と難しいシフォンケーキ。
ご家庭でも復習しやすいよう、要点とコツをお伝えします。
しっとり、ふんわり、最もベーシックなシフォンケーキを焼き上げましょう！
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#手作りお菓子
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#紅茶が好き
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#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
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#伝統菓子
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#キャラメルタルトレットは贅沢なお味
#サヴァランがたまらん
#9月10月限定サイズ
#エンガディナ
#くるみとキャラメルがいっぱい
#フランス月餅
9月
9日,
2022年
9日 [OPEN]11:00～
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202209090147020.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202209090147021.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202209090147022.JPG)
一時期とはいえイギリスで生活した者として、哀悼の意を捧げたいと思います。
雨上がりのシュクレ近郊、日が差し始めました。
気温も落着き、このまま秋が深まっていくのでしょうね🌾
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊サヴァラン
＊カヌレ
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊アフタヌーンローズ
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9月
8日,
2022年
本日店頭販売のお菓子達
このあと14時から店頭販売とイートインサービスのご利用が可能です✨
今日は朝から曇天からのしっとりとした雨模様。こんな日は妙に中国茶を飲みたくなります。何故でしょうね・・？前にも書いたような気がしますが、気温が落ちついて少し湿気のある日は嗅覚が中国茶の岩韻を感じるのに最適な気がするのです。あ、「岩韻」ってなかなか聞かない単語ですよね💦
数多い中国茶の種類をザックリと青、赤、黄、白、黒と色で種分けできると思うのですが、烏龍茶に代表される青茶（半発酵茶）には岩茶と呼ばれるカテゴリーがあります。
岩茶には、茶葉の旨味以外に生育環境に左右される大地のミネラルを基にした独特な芳香性分や風味、余韻があります。香りについては「華」や「蜜」に例えられることも多いですが、なかなか一言では表現しにくい感覚です。
「茶であり、酒にもたり得る」とはkuroに中国茶を教えてくれた、亡き「蓮心」店主・井上浩雲先生の言葉です。
あゝ、説明臭い・・。
さて置き、さっそく今日は「岩茶・石乳」でも淹れてみることにします。
ちなみに、イートインサロンでは「正岩茶・大紅袍」をご賞味いただけますよ♪
※岩茶に（正）が付くのはまた説明が必要になるので割愛します💦
(kuro)
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#家庭菓子
#伝統菓子
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#キャラメルタルトレットは贅沢なお味
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#フランス月餅
9月
8日,
2022年
8日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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【お知らせ】
津市の経済政策、デジタル決済の「つデジ」を当店でも使えます！
購入・使用方法も簡単でとってもお得、津市内の多くの店舗で使えます。
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
9月
7日,
2022年
7日［OPEN］11：00～
この辺りには幸い特に大きな被害も無く、ホッと胸を撫で下ろしています。
日差しはまだまだ強いですが秋の空の快晴です。
そんな秋の味覚の代表格『栗』は、いつも宮崎県の仲間から仕入れているのですが、今回の猛烈な台風の影響で「落ちるかも～💦」と聞いていたので、これ一大事っ！！
でも「落ちずに頑張ってくれてた」との連絡があり安堵しております。シュクレの『栗のお菓子達』今シーズンの販売できるかどうかの生命線ですので💦💦
しかし『栗』をはじめ多くの果実や作物など、結局は自然相手ですから、これって安定供給してくださる農家や物流、その他関係者の多くの方の努力の結晶ですよね。すごく当然のことなのに今更ながら実感します。
そして、そんな努力の結晶を美味しいお菓子として扱えることは本当に嬉しいことです。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ベイクドチーズケーキ
＊サヴァラン
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊マカロン・リス（ピスタチオ）
＊アフタヌーンローズ
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9月
5日,
2022年
本日販売中のお菓子達
予定では14時からとなっていますが、このあと13時以降店頭販売とイートインサービスを開始いたしますので、お天気悪いですがお待ちしています。
お菓子教室シュクレ、本日のレッスンは『かぼちゃのパイ』
シュクレのパイシリーズでも特に人気のひとつです。
この季節、やはり「なりもの」が美味しいです。
野菜を使うので、なかには苦手な方もいらっしゃいますが、バターの風味香るリッチで滑らかなフィリングと「かぼちゃのパイ」専用のパイ生地とのコンビネーションは、きっと喜んでいただけると思います。ご家庭でこのパイが出てきたら、ちょっと驚かれるでしょうね😊
作るのも食べるのも楽しく、あたたかい家庭の雰囲気の「パイ」。ぜひご家庭で、何度も焼き立ての味を堪能してもらいたいです。
作るのはちょっと💦・・・
という方には、ご注文でシュクレのパイをお楽しみいただけます。
お渡しの時間に合わせて焼き上げるのでパイ生地の本領発揮、ぜひお試しくださいね！
さて、今日は朝から曇天と雨のシュクレ近郊です。心なしか風も少し強いきがします・・・。台風、やはり北上してくるのですね。
どうぞ皆さま、ご安全に！！
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ベイクドチーズケーキ
＊サヴァラン
＊ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
＊マカロン・リス（ピスタチオ）
＊アフタヌーンローズ
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9月
5日,
2022年
5日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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9月
4日,
2022年
4日［OPEN］11：00～
遠くの山には分厚い雲が見えるので、お天気の急変は否めませんが・・・・
そろそろ秋の味覚の代表格、りんごと栗の話が出始めました。
毎年りんごは古くからお付き合いのあるりんご問屋さんで調達していましたが、今年初めに店をやめてしまわれたので、シュクレとしては頭の痛い問題なんです💦
栗は宮崎県の仲間から届くのですが、先月そちらで話を聞いたら「栗の成長がおかしい」そうです。生育の過程で「こんなことは初めて」という異常が認められるようです。
気象条件の問題なのか、一過性の問題なのか・・・。
旬のものを食べる・・という「普通のこと」が、なかなか難しい時代になってきたのかも知れません。
(kuro)
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9月
3日,
2022年
3日［OPEN］11：00～
台風の予報進路的に、今後こちらにも影響があるかもしれません。大きな被害が出ないことを祈るばかりです。
さて、本日団体様でイートインサロンの予約を受けていたのですが急きょキャンセルになりました。ので、いつでも気兼ねなくいらしてくださいね👌
今月のシュクレ店頭テーマは「郷愁」
郷愁そそる、滋味深い地方菓子を中心にお届けしようと思っています。それと、今月のセレクトコーヒーは神戸・萩原珈琲様の「パナマ・ボルカンバルー」です。
これをひとくちクチに含んだ際、今月のテーマを「郷愁」に決めました。
くちあたりは軽く感じたのですが、しっかりとした旨味があって驚きました。しかも何とも言えない焙煎香なんです。キャラメルでもなく・・・もっと・・何でしょう？焼き芋を焚火で焼いた時のような、そんな雰囲気が頭をよぎりました。
子供の頃、ウチの亡くなったばぁさんの山の畑を手伝いながらおやつに貰った焚火の焼き芋の記憶が蘇りました。ついでに、100を超えて亡くなったばぁさんのことも久しぶりに思い出しました 。
(kuro)
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