6月
4日,
2023年
4日営業しています。
梅雨の晴れ間で気分も晴れます
今日はご注文を受けてチョコレートのケーキ「インペリアル」を作っています。このケーキという指定ではなかったのですがチョコレートがお好きだという女の子のバースデーということでこちらで決めて作りました。
ガナッシュのお菓子はこの時期は作りにくいかなって思っていましたが、冬場のように早く冷えないの作業は意外に楽でこれについては心配することもなかったです。
気に入っていただけると良いのですが・・・いつもこれは心配する点です。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊タルトフロマージュ
＊パリブレスト（午後１時から）
＊シュバルツベルダーキルシュトルテ
＊インペリアル
＊はぐれ焼菓子正当派
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊ナッツのレースクッキー
＊ガレットブルトンヌ
＊ショートブレッド
＊クッキーアソート
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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【ご予約受付中】
💚『チーズケーキ食べ比べ2023 』
【開催期間】
第１弾 2023年6月16日～6月18日
第２弾 2023年6月30日～7月2日
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472268/2023
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【ご予約受付中】
🍀『父の日のシュバルツベルダーキルシュトルテ2023』
￥3,200（税込）
※３号サイズ
【販売期間】
2023年6月17～18日
※6/14予約締切
【ご注文に関して】
※ご予約販売商品です
※各地発不可
https://jp.bloguru.com/sucre/473181/2023
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【イベントレッスン募集中】
➤7月開催分のスケジュールも発表しています
シュクレWEBのレッスンカレンダーをご覧いただくか、お問い合わせください
🔴6月のチャレンジレッスン
💎『シフォンケーキ（プレーン）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472327/6
💎『キャロットケーキ（アメリカンタイプ）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472329/6
💎『ブルーベリーのクランブルマフィン』
詳細はこちらのページをご覧ください
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🔴6月のバリエーションレッスン
💎『マーブルシフォンケーキ』
詳細はこちらのページをご覧ください
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#マフィンをおうちで作ろう
6月
3日,
2023年
3日営業しています
今日は自転車の日。
自転車のお菓子としては「パリブレスト」が有名。
自転車の車輪を模したシュー生地とアーモンドプラリネ入りのクリームを使ったフランス菓子です。
今日は午後2時から1人分ずつの小さなパリブレストをご用意していきます。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊タルトフロマージュ
＊パリブレスト（午後2時から）
＊シュバルツベルダーキルシュトルテ
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6月
2日,
2023年
2日OPEN11：00～
6月はチェリーのシーズンでもあり初夏に販売しています。
お菓子教室の生徒さんにも作り易さと形の良さで人気のお菓子です。
父の日向けは普段とどの辺が違うのかというと、「チェリーのお酒キルシュが多め」という点です。
酔いたい、ということだけでなくチョコレートや生クリームをふんだんに使ったしっかりケーキが「軽く」感じるのです。
好みは人それぞれですが個人的にはキルシュをたっぷりふりかけた方が好みです。
アルコールが得意でない方も多いですからキルシュ多めは父の日だけの特別販売にしています。
(sucre)
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6月
1日,
2023年
6月1日営業時間の変更12:00OPEN
先月のロールケーキレッスンではアメリカンチェリーのコンポートを作りたかったのですが津市のスーパーでは販売がなくて困っていました。
シーズンは今からだったのですね、来年困らないようにメモして覚えておきます。
そしてそろそろ生あんずのシーズンがやってきます。
毎年あんずのシロップ漬けを作りますが、昨年はすっかり時期を忘れていてどこも売り切れ状態の中、探して探してやっと手に入れれたというひやひやしたことを思い出しました。
(sucre)
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5月
31日,
2023年
31日［OPEN］11：00～
昨日はお休みを使ってシュクレの垣根を切り揃えていました。レゲェなみにボサボサのツツジが、スポーツ少年のようになり清涼感アップです👍
シュクレ先生的にはまだまだ庭の手入れが追い付いていないようですが、まずは一段落と言ったところでしょうか。
ひと雨ごとに夏が近づき、そして雑草がわんさか生えてきます💦
(kuro)
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5月
29日,
2023年
29日［OPEN］11：00～
草木には恵みの雨です。そして、kuroにとっても水やりをサボれます。水道代も掛かりませんし、三方ヨシ👍
シュクレにとってはバタバタせわしなかった５月も終盤を迎え、少しゆっくりと息を整えるには良いタイミングの雨模様です。
(kuro)
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5月
28日,
2023年
28日［OPEN］11：00～
今朝は不思議と中国茶を飲みたくて、よくよく振り返ってみると曇天の日はこういう気分になりがちです。
特に、香りやのど越しの良い台湾青茶ではなく福建省武夷山の岩茶。濃いめに淹れた茶をクチにふくんで鼻に抜ける岩韻、少しだけトロっとした感触。些細なことですが曇天の日にはしっかり、ゆったりと沁みこむような心地がします。
今月はなんだか妙に忙しくて、じっくり自分のために珈琲や茶を愉しむ時間を作れていなかったのですが、毎日のルーティンでやる気スイッチを入れるための喫茶、心を落ち着かせてフラットにするための喫茶、どちらも大切だなぁ😸としみじみ考えたりします。
そして心をフラットにする喫茶の際には、丁寧に作られたお菓子が最も相応しいです。シュクレ先生が作るお菓子達はそんな場面にも大変役立ってくれます。手前味噌ですが💦
そんな5/28は「自助の日」
自分の機嫌は自分でとりながら笹船シュクレ丸の舵もとり、今日も荒波にむけ出港します。
(kuro)
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5月
27日,
2023年
本日店頭販売のお菓子達
さて。本日もお菓子教室レッスンが無事に終了しました。
このあと14時から、店頭販売とイートインサービスを開始します。それまで束の間のホッとする時間です😸
ところで本日13時から富士スピードウェイで24時間レースのスタートです。そのスタート時にグリーンフラッグを振るのは、シュクレとも縁の深い御年77歳の現役レーシングドライバー見崎清志氏。マカオGPでの優勝記録、ル・マンでの日本人初優勝記録、そして後期高齢者の現役レーサー記録を更新し続ける凄腕アスリートですが、ご本人は冗談交じりに「近所のおじいさんです」と仰っています。
皆さんの近所のおじいちゃんに、そんな方は居ませんよね？
レース内容はYouTube_LIVE中継されますので、スタートで旗を振る見崎さんの雄姿も是非ご覧ください！
シュクレでは『ル・マンの日・シグナルマカロン』を数量限定で販売中です。こちらも併せてよろしくお願いいたします👍
(kuro)
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5月
27日,
2023年
27日【営業時間変更のお知らせ】
お菓子教室シュクレ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
［OPEN］
14：00～19：30（L.O.18:30）
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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5月
26日,
2023年
本日店頭販売のお菓子達
昨日も記しましたが、5月26日は「ル・マンの日」です。1923年（大正12年）に第1回ル・マン24時間レースが開催されたことから制定されています。そして、今年はちょうど100周年の節目！大正時代には既に自動車競技を開催していたことに、驚きです💦
とは言え、たった100年の歴史しかないのです。
名だたる伝統のお菓子は、それよりもずっと古い時間を越えて現代の私達に受け継がれています。「パンが無ければお菓子を食べれば良い」発言の真偽はともかく、昔から人間はお菓子が好きだったのだと思うと、妙な親近感と変わらぬ美食への飽くなき欲求を感じずにはいられません😸
そういえば、kuroの地元の神社では平安時代より1000年の歴史と謳われる日本最古の和菓子を販売していますが、時代の変化に呑まれず、ずっと大切に継承してきたものからはブレない雰囲気と、説明不要の美味しさが宿っています。
シュクレもどんなに時代が変わろうとも、きちんとした美味しさや本質をお伝えできるよう、ブレることのないお菓子をお届けしていきたいと考えています。
そうそう、ル・マンの日でしたね！
そんな訳で『ル・マンの日記念・シグナルマカロンセット』を今日から数日間数量限定で販売いたします。シュクレのマカロン・リス（パリ風マカロン）を試す絶好の機会ですので、是非お試しください👍
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊インペリアル
＊ル・マンの日シグナルマカロン
＊クッキーアソート
＊フロレンティーナシュニテン
＊はぐれ焼菓子正当派
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊柑橘風味のマドレーヌ
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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【ご予約受付中】
💚『チーズケーキ食べ比べ2023 』
【開催期間】
第１弾 2023年6月16日～6月18日
第２弾 2023年6月30日～7月2日
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472268/2023
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🔴５月のチャレンジレッスン
💎『シフォンケーキ（プレーン）』
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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