春デコレーションケーキ
3月
31日
春はケーキ作りのアイデアが多い季節で嬉しい。
たくさんのお花たちで飾りました。
イチゴの存在感がない程です。
春はケーキ作りのアイデアが多い季節で嬉しい。
たくさんのお花たちで飾りました。
イチゴの存在感がない程です。
大好きな先生へのお祝いケーキ
3月
15日
7号サイズ22センチにいちごを飾ったので大きいです。
とっても思いが込められたご注文をいただきました。
ケーキのイメージイラスト付きでメッセージもたくさん、それも3日前のオーダーであまり時間も無くて、完成させれるのかしら・・・とても不安で怖かったのですが、オーダー主様の思いを励みにしながら渡しの時間までに仕上げることが出来ました。
思いをケーキにして眺めてみると、祝福される先生は皆さんに愛されているのをとても感じました。
後で御礼のメールをいただきまして、 主賓の先生もとても感激してくださったとのことと、その他涙がでるほど嬉しいお言葉をたくさんいたでけて幸せです。
ありがとうございました。
ケーキってすごいです。
イチゴと組み合わせ
3月
8日
春が近くなった2月ごろよりザルツブルグトルテ・・・ホワイト・チョコレートのガナッシュとスポンジのシンプルなケーキですが、イチゴとの組み合わせでのオーダーケーキをリクエストされる方が多いです。
とりわけオススメのケーキとしていたわけではないのですが、誰もが想像しても柔らかくてコクもあって白くて、イチゴと合いそうな雰囲気ですね。
本当によく合う組み合わせだと思います。
二十歳のバースデーケーキ。
少し大人っぽくを意識しました。
ももいろ いちごのお菓子
3月
3日
ももの節句、
ケーキを作るのならイチゴのトルテがちょうどピッタリです。
ふんわりしていて可愛いピンクのクリーム。
桃色のクリームはイチゴのザーネクレームです。ゼラチンが入っているのでケーキを切っても切り分けやすく、くずれないのです。
スポンジのふんわりをしっかり感じて、食べると春です。
アイシングクッキーとショートケーキ
2月
20日
ブログで見たアイシングクッキーを気に入っていただいて、わざわざシュクレを探して注文していただき、本当に嬉しいです。
小花とチョウチョを飾ったイチゴのショートケーキです。
中にはいちごとホイップクリームの、シンプルなお味です。
いちごとバニラクリームのカルディナール
2月
18日
本日は春の陽気です。温室育ちのチューリップですが、2月14日の23度の気温があった時に咲き始めました。春めいてきたので、みずみずしいイチゴや、ふんわりしたものを作りました。
ガルディナールシュニッテンのいちごをバニラクリームサンド。
コーヒークリームや、いちごピュレ入りのピンク色のクリーム、それもおいしいけど、フレッシュな苺の季節にはこちらがおすすめです。
シュクレの好きなお菓子のひとつです。
オーダーケーキ 幸せなご注文
1月
14日
幸せなケーキのご注文です。
前年は妹さんのご結婚おめでとうのケーキをオーダーいただき、そして引き続き今年はお姉さんが結婚されるのでケーキをオーダーいただきました。
パステルピンクのクッキーで飾りました。
普段の持ち物もピンクが多いんだそうです。
いちごのデコレーションケーキ
1月
13日
ベルギーからのお客様に召し上がっていただくケーキとして、ベルギーには無いタイプで日本風の「イチゴのスポンジのケーキ」を注文いただきました。
久しぶりに大きなサイズの、7号ケーキで作りました。
この大きさは生地にしても、デコレーションにしても、ちょうどいい分量で作りやすいのです。
カットしてもバランスの良い形です。
ケーキはたくさんの人数で食べるの、楽しいですね。
2016/01/14追記
「ケーキすごく喜ばれて、すごく嬉しかった」とメールをいただけました。
ありがとうございました。
元気になったお誕生日
12月
20日
ひまわり畑にいる感じでオーダーしていただきました。
できれば、ほんのひとくちイヌちゃんも食べられるケーキにして欲しいとのことでエンゼルフードケーキにしました。
脂質がなければいいって言っていたけど・・・ちょっと、いいえけっこう食べちゃったみたいです。
