今朝はバッハの調べ共に、地芋と青柳のぬた、
鱈のフライ、タラ天ぷら、茶碗蒸し、
それに…具沢山の味噌汁がご馳走です
さあ〜今朝も味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです
#笹のみ
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2月
11日,
2017年
おはようございます〜
今朝はバッハの調べ共に、地芋と青柳のぬた、
鱈のフライ、タラ天ぷら、茶碗蒸し、
それに…具沢山の味噌汁がご馳走です
さあ〜今朝も味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです
#笹のみ
2月
10日,
2017年
新年会に参加させていただきました
緊張した面持ちおしょうです(笑)
めずらしいツーショット！(笑)(株)のいりの社長さんとです
社長さん・・引きつってるような(笑)
ドラマ ライスカレー主題歌・・・カナダに憧れるきっかけは間違いなくこのドラマだった 愛知県一宮市のササノミケータリング おしょうです
ここんところ夜は冷凍庫にいるみたいですね(笑)
どんだけ寒いねん(笑)
寒いを通り越してるわ
今夜はとても大切な取引先の協力会社会の新年会に参加させていただきました。
社長さんの流暢で力強い経営方針のご挨拶で、何か今年度の仕事に対する情熱をお聞きして、よーーし、今年も頑張ろう！とエネルギーをいただき
とても前向きな明るい気持ちになり、また会長さんの１００年の商売という
長いスパンでのお客様を思う姿勢のお話を伺って、そうだよなあ～ってね
反省しきり！深く腹に落ちて、会長さんには改めて感謝させていただきました。
そんな中で、取引先と協力会社の関係ってことを考えました。
昔は・・・取引先の仕事をいただくため、社長さんや会長さんにご挨拶して
顔つなぎ的な、あるいは仕事に有無に重きをおいた感じの営業さんがいっぱい参加されてたように感じてました。
でも、それってとても空虚で何か違うなあ～ってね
ずーっと思ってました。
お仕事いただくのは取引先の会社ではあるけど、その先の大切な顧客さまがみえるわけで、そのお客様に喜んでいただける仕事を一緒に考え、行動してていくのが
まさに協力会社って存在なんじゃないかなあ～
そう思います。
だから
新年会の席ではもっともっと一緒になった会社さん同志はいろんな話をして
コミュニケーションを深めて、互いの仕事のヒントや参考、アイデアをいただく
そんな気持ちで参加しないともったいないよなあ～
って思いました。
そんな中、京都からみえた花装具、資材の社長さんと
ケータリングの花の生け込みのアイデアについて突っ込んだ話をしていただきました。
いやあ～京都の空間デザインって凄いなあってね、短い時間でしたがすんごい勉強になりました。
限られた時間に、たくさんの人にお会いし、沢山お話しさせていただき
大切な時間をいただいた夜でした
2月
9日,
2017年
シンちゃんが北陸から来てくれた・・嬉しい！
ほんと素敵なご夫婦ですいろいろとお気遣いもいただいてね
たっくさんいろんなお話してねたっくさん勉強させていただいたし、スピリチュアルな気づき
もいただいてね、濃厚な大切な時間となりました。
愛知県一宮市 ササノミ食堂のおしょうです
今年も国府宮はだか祭が終わりましたが・・・
裸祭りの日ってほんと寒いんだよねえ～昔っから。
はだか祭日和(笑)。
たいてい伊吹おろしにのって冷たいシブチが吹き付けてね
ほっぺたが冷たーーーーい！って日に必ずなります(笑)
ほんと不思議だよねえ～
先日、北陸からビッグで嬉しいお客様が・・・(笑)
小松市で自然食品屋さんや加圧トレーニング、それに
レディースウェアのお店を展開されてる ラブシンヤの新谷社長さんです
兄さんの一宮、笹のみに行きます！行きたいっす
ってなんどもおっしゃっててね
ようやく現実となりました。
なんだか着くまで心配で心配で(笑)待ち遠しくてね(笑)
ソワソワして仕事が手に付かなかってね(笑)
まるでデートの待ち合わせでもするかのような(笑)
シンちゃんとは
シンちゃんが主宰してくださったマーケティングのセミナーに
参加したのがご縁で、それ以来おしょうも北陸に出かけると
ちょいちょい顔を見に寄ったりね、SNSではほぼ毎日(笑)
頑張ってる姿を拝見しやり取りさせていただいてます。
またね、幼馴染の同級生が共通の知人だってね。
（お互いにすんごビックリしたわ(笑)）
不思議なんだけど、いつも頑張ってらっしゃる姿を
みてるので、あるいは気持ちのこもったコミュニケーションが
ついつい応援したくなるんですねえ～
ほんと不思議なご縁で(笑)
SNSってコミュニケーションツールだけど
あくまで道具です
もちろんSNS上では共鳴したり共感したり
感動したりねとっても便利です
でもね
最高に嬉しいのはやっぱり人と人
こうやって会ってお話しするのメチャメチャ嬉しいし
最高に楽しいです。
たっくさんいろんな話をしてね
活字じゃなくて生の声でね(笑)
目を見てお話しする(笑)
しっかし・・・
わざわざ北陸から・・・
シンちゃんありがとう！！
2月
8日,
2017年
今年もバレンタインですが・・・・お客さんとの愛を確かめる(笑)、いや、楽しむ時です
出番を待つガトーショコラたちッス(笑)
ほーーーい!焼きあがったよーー！！(笑)
スカイハイ / ジグソー 思春期の淡い感情が思い起こされる
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです(笑)
ちょっとーー明日から雪だげなでさあ～ってあちこちで聞かれます(笑)
まさに三寒四温だけど・・・どうなんだろうね(笑)
そう言えばだんだん気温が下がってきたような(笑)
さあさあ～
今年もやってきました。
バレンタイン。
おしょうは個人的にはまったく関係ないッス(笑)
でもね、ササノミ食堂は笑い声とお客様の満面の笑み、それにね・・・・
おばあちゃんでも少女のような素敵な顔になったりね
そんな
すんごいシーズン突入です。
毎度恒例のバレンタインプレゼント！
小さいけど自家製ガトーショコラに愛をこめてお渡ししてます
ほんと精いっぱいの愛です(笑)
ありがとうございます。とか
いつもありがとうございますとか
誰でも普通に言われます
もちろん大事なことですが・・・・
それでもなかなか伝わらないよなあ～って常に思っています。
だから
せめてこの時期に何か言葉だけじゃない
お客様に感謝をこめてお伝えしたい。
そう思ってガトーを丁寧に焼いて、一個一個包んで
手渡ししたい・・・そう思っています。
ってことでみなさんにお会いできること、楽しみにしております。
おしょうより愛をこめて～バッキューーン！(笑)
2月
7日,
2017年
おしょうが行く！一宮めし どてカラ丼の旅 １１？ なんとコンビニで販売！！
どてホルモンがね、JINちゃんとこらしく、トロッっと仕上がってて味噌味がまたご飯に合うわ見た目が味濃そうな感じだけど意外と繊細で柔らかい感じに仕上がってます。いいよ！いい感じ！
小ぶりでちょっと控えめに陳列されてます目を凝らして見てね
これねえ～うんまいわ(笑)食べてのお楽しみなんだけどよーーく混ぜてまぜて食べてね
他のまぜそば違うんだわ(笑)名古屋っぽい味だわ
必ずどてカラ丼と一緒に食べてね(笑)しつこーーーー！！(笑)
またメッチャ寒くなりますね、手足が冷たいっす(笑)
大事なおしょうの営業車ワゴンR君が修理に入ってもうすぐ１週間
いやあー寂しいよね(笑)まだ１０万キロ行ってないからなあ～(笑)
おーーい！早く帰っておいでえーーーー！(笑)
キタアーーーーーーーーーーーーーーー！！
ついにこの時が来た！どうしよう？(笑)
興奮が止まらねえ～！(笑)久しぶりに
どてカラ丼の旅！！
木曽川に所用で走る途中・・・
あーーーー途中にミニストップあるやん！！
そうだ！どてカラ丼買わなきゃ！！ってことで
焦る気持ちを抑えてね、運転は慎重に・・・いや
早くゲットしたい！！(笑)
実はね
コンビニ発売されたのは知ってたし、JCのみなさん食べてるし
おしょうは正直焦ってたわ(笑)
ミニストップさんに電話して予約しよう！って思って何日も経っちゃって・・
ってことでミニストップさんに飛び込んだ！
もう一目散に正面のショーケース棚へ
探す探すあれーーー？無いのか？
って麺類のところ見てたら
一緒に販売されてたまぜぞば？を発見！よし！とりあえずこれをゲット
よしよし！って最悪の事態は回避！！(笑)
で本命のどんぶり・・・あーーー２列に積んであるやや小さめのどんぶり
商品札を慎重に読むとって・・・・焦って先に手に取って食い入るように
見ると、
あったーーーーーーーーーーー！！
やったあーーーーーーーーーー！！！
ゲットしたぜーーーー！！！(笑)
なに！この興奮(笑)
５０過ぎのおっさんの反応とは思えない！子供以下！(笑)
ってことでようやく念願の
ミニストップで絶賛発売中のどてカラ丼とまぜそば
あ！これセットね！両方買ってね(笑)
いっしょに食べるともの凄い幸せな気分やよ(笑)
たまらんに！(笑)
どてカラ丼はね、小ぶりでとってもお値打ちです
だから
台湾まぜそば も一緒にどうぞ！(笑)
思いっきり宣伝してるおしょうです(笑)
この感動をみなさんにも味わって欲しいっす(笑)
あれ！おしょうひとりだけか？(笑)
あ！肝心な商品はね
われらが どてカラ丼グループの信頼おけるメンバーの
麵屋JINさんが監修してます
各お店になかなか行けない人
正統派！一宮めしに成長してる
どてカラ丼の旅 １１ おしょうのレポートでした！！(笑)
2月
6日,
2017年
はい！こちらおしょう製麺所ッス！
はい！おしょう製麺所です！(笑)めちゃめちゃ楽しいっす！
太いのと細いの・・・あ！バレた！パスタマシーン使ってるの(笑)打ち粉でパラパラにするけどちぎれそうでヒヤヒヤするんだわ(笑)
これ細いのね、ツルっとしてうんま――――イ！(笑)なんか縮れラーメンみたい(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです。
みなさん、もう冬は十分楽しみましたか？メッチャ寒かったけど(笑)
おしょうはねー自然に接してないなあ～って思ってます(笑)
最近ねえ、YouTubeで冬のひとりキャンプってジャンルにハマってます(笑)
ひとり動画見ながら、自分が雪降る山の中で火を起こして大自然のBGM聞いて
静かに過ごす・・・・浸ってます(笑)。
なんかロマンティックやないですか？(笑)でもね
ゼ―――対やらない！寒いもん(笑)死んじゃう！(笑)だから
夜暗い部屋で静かにYouTube見て楽しんでます(笑)暗ーーーーーーー！！
ところで
先日わけあって、中力粉を使わなきゃいけないシュツエーションになりまして・・・わかるよね？(笑)
でね、・・・・もう打つしかないでしょ！
LOVE う・ど・ん ！！ (笑)
実は麺を打つの大好きです！！ほんとはラーメン打ちたいけどね
うどんを打つのもメッチャ好きです！楽しい！！
あれなんだろう？子供たちもすんごいやりたがるんだよね
ってことで５０肩？ですんごい痛い肩で(笑)思いっきり練って練って
寝かせて、また練って・・・・・
でも流石に伸ばすのはインチキしました(笑)
パスタマシーーン！(笑)
ってことで、ふっといのは切れ切れで失敗気味
細いのはほんとつるっとして喉ごしもまずまず(笑)
とりあえず打った麺は軽く茹でてね
水で〆てから保存します。
打ち立ての麺は歯ごたえがあってほんと美味しい！！
太いのは味噌汁とかで味噌煮込み風に！
細いのはつけ麺にしたり（これがコシがあって美味しい）
いろいろ汁物に付けて２・３日楽しみました。
でもさあ～ほんと不思議！
だってね、小麦粉と塩と水だけだよ
たったそれだけ
もちろん打つのは難しいけど誰でもできるよね
しかも打ち立てすんごい美味しいからね
いやあーーー楽しかったです(笑)
翌日肩がメッチャ痛いけど(笑)すんごい楽しい
そんなある日の
おしょう製麺所からでした(笑)
2月
5日,
2017年
ごきげんよう、今朝の熱々のカレーで温まってね
早よ起きヤァ〜
外はさぁ〜良い天気…
雨やった…（笑）
さあ〜今朝もメッチャ美味しいカレーが出来たでちゃ〜っとまわししていりゃあ、えか。
待っとるでなも
時之島は味噌汁屋の〜
GOOD朝カレーmorningだわ
#GOOD朝カレーmorning
#笹のみ
#ササノミ食堂
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2月
4日,
2017年
今朝は、菜の花のおひたし、大きなかき揚げがごっつぉです
さあ〜今朝も元気に
時之島の味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです。
#GOOD和食morning
#笹のみ
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2月
3日,
2017年
ケータリングの作戦会議(笑)しました。って大げさだけど(笑)
朝から難しい話してるところです(笑)
Amadeus Electric Quartet - Hijo de la luna (instrumental version)凄いお姉さんたちが出てキタア～(笑)ね 愛知県一宮市のササノミケータリング おしょうです
最近ホットカーペットミニってのをゲットしてデスクワークが嬉しいっす(笑)
やっぱり足熱・・・足を温めるっていいねえ～(笑)
先日、名古屋のケータリングのプロフェッショナルと作戦会議！(笑)しました。
ケータリングってジャンルは物凄い多種多様でして、決まったメニューから選ぶということではお客様の満足は得られません。
だから
毎回ご意向や要望をよーーくお聞きして提案や対応をさせていただいてます。
それには、一社では出来ないことも多いのです。
そこで
関係性のある信頼できる人たちと一緒に対応します。
誰がまとめるか・・・信頼できるディレクターの仕事です。
その下に一緒になって協力して動いてくれるプロが
お客様の要望やシュツエーションに、どの人が必要で
どんな仕事をしたらいいのか？
それを考えます。
例えば、
お寿司一つとってもいろんなお寿司があります
予算や内容、また屋台の形式ならお客様がどんな雰囲気を
求めてらっしゃるか？立ち回れるか？など
業者側ではこのような一見面倒な複雑なことしてるようですが、
それらのことはすべてお客様の楽しさ、喜び、あー頼んで良かった～
と思っていただきたいからです。
だから
こういった打ち合わせはとても重要で
ひとりの経験値ではなく、いろんなプロの知識や仕事の幅で
あらゆるニーズに対応しています。
そんなちょっと難しい(笑)話ですが
おしょうが関わってるケータリングの内輪の話でした(笑)
これって必要かあーーーー？？？？(笑)
誰も知らなくていいんじゃねえーーー(笑)
2月
1日,
2017年
物凄く久しぶりに名古屋は金山に・・・古い記憶と頭の整理でかなり疲労しました(笑)
Ｒｏｃｋｙおしょうです(笑)高いところコーヒー飲んでます(笑)美味しいです
カッコつけてます(笑)
名古屋市内西を望む
名古屋の北を望みます(笑)よく突然ライブとかしてるとこが下にみえます
床一面の名古屋市の航空写真？鳥瞰図？もテンションあがったわ名古屋市って細長く成長していったんだなあってわかる絵
大阪もだよね
熱田の南は海だった・・・ってちょっとオーバーな感じがするよね(笑)
Phil Collins - Two HeartsこれのＰＶがフィルコリンズでは一番好きな(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂おしょうです
なんだか寒さが戻ってきましたね。風邪をぶり返すひとちょくちょく見かけます
栄養補給して温かくお過ごしくださいねえ～
それしかないよねえ(笑)
先日、娘の所用で物凄く久しぶりに金山に出かけました。
金山ってさあ～むかーーしのイメージしかなくてね(笑)
駅から坂を下って外に出るところに
飲み屋さん？が続いててすんごい趣があったようね(笑)
（そう言えば、始めてシーナイーストンのライブが名古屋市公会堂であった折
会社帰りに猛烈に急いで金山駅を走って飛び出しタクシーに飛び乗って、
同僚が”運転手さん！かっ跳んで行ってくださいよ！！”って岐阜弁で言ったのを思い出しわ(笑)）
今じゃインテリジェンスな総合駅になってて・・・なんだかタイムスリップ(笑)したような。
そんな金山南ビル（ボストン美術館の上？）に上ってみました。
１１階？だかの名古屋都市センターの街づくりライブラリーにある、
喫茶室からの眺めと名古屋の街の出来る歴史が展示してあって意外と楽しかったです。
名古屋近郊に住んでてもなんだかね～知らないことばっかで(笑)
よく熱田神宮の向こうは全部海だったって有名な話(笑)も詳しくは全部ってのもちょっと
違うような(笑)へえーーー！とそうなんだあ～ってことばかり
楽しかったです。
昔からお宮の屋根や学校やらやけに高いところに上っては叱られて
母親から馬鹿と煙は高いところに上りたがるってよーーーーーーーく言われたおしょうですが。
最近は高いところはちょっと苦手になってきました(笑)。
だから
窓際からのぞき込んだりはあまりしません(笑)
年齢やろか・・・(笑)
景色は抜群でね
遠い山並みと市内の方角を照らし合わせて、頭の中の位置感覚を整理して
整理しての連続(笑)。なにか方向感覚と市内の位置感覚が総動員して(笑)
結構楽しかったッス
そんな非日常を楽しみました。
しかもあそこ・・・・無料で見れるし、コーヒーがメッチャお値打ちやし(笑)
機会があればぜひお出かけを！
