11月
25日,
2022年
濃厚極旨こってり味噌
なんかお店屋さんのヴィジュアルでしょ？（笑）
麺ももっちもちでねどう見てもお店のラーメンです
何種類かの味噌がいい塩梅でさこれぞ味噌ラーメン！でした
さすがNISSINさんですね
あまり今まで気にしなかった
NISSINさんの行列のできる店のラーメンの
『濃厚極旨こってり味噌ラーメン』ってのを
お休みの昼に作ってみた
いやあ〜あかんわ
これってもう店の味
そりゃあ〜野菜足したりしたよ
したけどね
そういう問題じゃなくて
ある意味完成したラーメンです
あまり詮索したくないけど（笑）
NISSINさんてさ、
いろんなコラボを重ねて
ラーメンビッグデータが蓄積されてんじゃない？
って思えるくらい完成度が高い
旨いラーメンを作り込んでるなあ〜
いや参ったわ（笑）
またアレンジして試したい商品です
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10月
22日,
2022年
気持ち晴れる一杯
お馴染みのサッポロ一番みそラーメンですが…朝の味噌汁ベースに…（笑）
だから
豆腐とか大根とか揚げとか
ちょいちょい顔を出すのは
ご愛嬌でお願いします（笑）
なんかいつも同じような絵で恐縮です（笑）
たまたま1人だけお休みの日。
お昼はどこかお店にでも出かけたいなあ〜
って思ってウダウダしてるうちにお昼。
色々と思考するうちに…
うーーーーむ面倒だから作っちゃおう！（笑）
ってね
なんかさあ〜
お休みって日常で食べてないもの
食べたくない？
いつもと一緒だと仕事の気分みたいな
ルーティーンがメッチャ嫌な気分（笑）
（どんだけ働くに嫌いやねん（笑））
だから
気分を変える、気持ちが満足するもので
自分で出来るところで…って（笑）
時々創造力とヤル気が出て来てさ
いやあ〜毎度手前味噌で恐縮です。
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4月
19日,
2022年
駒ヶ岳SA下り線の味噌ラーメン
ね！シンプルでしょ？（笑）派手さが全くない（笑）
でもさ
これで勝負するってんだから
相当美味しいはずなわけで（笑）
先日旅の途中で立ち寄った
駒ヶ岳サービスエリアのフードコートで提供されてる
『味噌ラーメン』
実は普段は二郎系の派手な世界に傾倒しててね（笑）
でも
味噌ラーメンの原点と言えば
『札幌味噌ラーメン』（笑）
ところが、
以前信州にサービスエリアで食べた味噌ラーメンが
ことのほか美味しかった記憶
味噌がいわゆる信州味噌でね
普通札幌味噌ラーメンってジャンルは
信州味噌も混ぜるが新潟の紅一点って
伝説の味噌だったり、地元の味噌を合わせて
仕上げるのが普通。
だから、
信州味噌だけで仕上げる味噌ラーメンって
かなり特異な？（笑）もっと発信してもいい
『信州味噌ラーメン』ってジャンルかもね？
って事で話がナガーーーーーーーーーーー！！（笑）
要するに
駒ヶ岳サービスエリアの
『信州味噌ラーメン』が美味い！って話です（笑）
見た目は凄くシンプルでさ（笑）
街場の派手なラーメンとは程遠いけど
またGoogle mapsで
やれ費用対効果がとか下衆なこと書きたがる連中には
到底分からないと思うけど
『食べればわかる』って（笑）
まあ見た目を絶する美味さと満足だわ
少なくとも、信州から名古屋近郊へ中央道走ってさ
この味噌ラーメン食べれば
名古屋はまでは相当満足感満たされる美味しさ（笑）でした。
おしょうはオススメします♪
長々と失礼しました（笑）
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8月
27日,
2018年
復活味噌ラーメン（笑）またかよ〜
野菜は夏野菜だったり秋っぽかったり適当に変わります嫌がらせでゴーヤが入ってたりしてね
あ！ゴーヤ入ってたら嫌がられてると思ってね（笑）
違う違う（笑）
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい ！おしょう！と何でもお気軽にお声かけくださいね
味噌ラーメン開始
今年は本当に暑くて辛い夏でしたね
何だろう？年々こんな暑くなっていくんですかねえ〜
嫌だなあ。
今年の夏、身体のことで決定的に気づいたことがひとつ
それは、
エアコンが嫌いだ！（嫌いになった？が正しい（笑））
ってことっすね（笑）
お休みの日に、暑くても窓開けて薄着でウロウロして
気がついたらお昼、そのままウダウダしてると夕方
流石に家族が帰ってくると暑いので
エアコン付けるのですが…気持ちいいのですが…
足腰が痛くなってくる（笑）
ダメだ！結局長袖長ズボンのインナーを着てました。（笑）
車の移動でもエアコンが涼しいけど、シートの熱さが
足腰に気持ち良かったりします（笑）
オイオイやっぱジジイはいかん（笑）エアコンがいかん（笑）
そんな大きなことに気づいた夏でした（笑）
ハイ、前置きがナガーーーーーーーーーーーー！
もう秋だでやるよ！
そう
秋の味噌ラーメンです！（笑）（かなり強引）
あちこちのお店で味噌ラーメンをいただいたり、
カップ麺とかでもたまに、それからね
やっぱり味噌の摂取って身体にいいそうです
しかも何度も多い方がいいって…
そんないろんなことで、おしょうの思いつきと
気分でって…思うでしょう？実は違うんだなあ〜（笑）
山の神がそろそろ味噌やるかね？ってね（笑）
影のボスのtweetっス（笑）
メニューに無いけど
コソッと 味噌ラーメン ください！って
勇気を持って言ってみてね
じゃあ練習するよ
味噌ラーメンください！ そうそう
よく言えましたね（笑）
アホだ！おしょうアホ！（笑）
#復活味噌ラーメン #秋の味噌ラーメン #味噌ラーメン
5月
24日,
2018年
岐阜の老舗ラーメン店
もうねえ、あまりの盛りの良さに興奮してね（笑）喰らいつくおしょうです
これが赤味噌、以外にアッサリしててねでもスープのパンチは良いわあ〜
これが白味噌、これも白味噌の旨味が十分出ててもやしとの相性がバッチリ！
名古屋界隈でも無い風味と思うが…
もうねえ、お腹がはち切れそうで帰りの運転がヤバかった（笑）
でもね、すんごい満足でした。
ご馳走様でした。
調理スタッフが女性ばかりの時間帯でとても興味深かったおしょうです（笑）
オヤジ全開（笑）
また、あの時間帯にしようっと！（笑）
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
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纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
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桜ラーメン
今年は所用で岐阜へ行くことが多いです（笑）が…
随分前から気になってて、多分２回目の訪問のはずだけど
なかなか伺えない、岐阜のラーメンの老舗？
桜ラーメンさんに伺いました。
いやあ〜美味しいです！中毒性あり（笑）
なんか懐かしい味でね
岐阜と言えば、40年くらい前の札幌ラーメンブームで
川辺町に 21番 18番 という、伝説のお店が出来てね
野菜を煮込んで麺にかけるという演出が、当時
かえしにスープと麺を入れるだけだった中華そばが
主流の日本で、圧倒的でセンセーショナルは
旋風を巻き起こして、いくつものラーメンチェーンが出来て
有名なところではどさん子チェーンなど…
そんな雰囲気の店の作りとラーメンのスタイルが色濃く残った、
でも、今の流行りのラーメンのいいところも取り入れたみたいな
ところが素晴らしい桜ラーメンさんです。
カウンターが当時流行ったコの字やU字形、六角形型などの典型で
U字型でねこの雰囲気も当時の流行のままでね
もやしのてんこ盛り、薄切りチャーシューがまた良い（笑）
この薄切りチャーシューでもやしと麺を巻いて（笑）濃いめのスープに浸して食べると…これがまた美味い！！（笑）
スープは赤味噌、白味噌、醤油、塩とあるんだけど
味噌は赤は赤らしくクセになる名古屋の赤味噌本来の
苦味を感じる、白は京都風の白味噌の風味が出てて
ほんのり麹？酒粕のような香りがふわっとします。
今風の味しかわからない世代にはちと特徴的かもしれないが
これが本来の味噌の味だよ！とおじさんは言いたい（笑）
いやあ〜桜ラーメンさん…いいわ！（笑）
また必ず行きます。中毒性あり、キケン（笑）
ロッキーおしょうの岐阜のラーメン店レポートでした。（笑）
#岐阜 #ラーメン #桜ラーメン #懐かしい札幌ラーメン
#岐阜の老舗ラーメン
#味噌ラーメン
12月
15日,
2017年
同級生の俳優です
久しぶりの顔触れ(笑)小学校からの同級生です
懐かしんで味噌ラーメン食べてます(笑)昔、うちのオヤジの等身大似顔絵漫画を描いてくれてね
うちのオヤジが凄く喜んで大事にしてたなあ～
Dean Martin - Everybody Loves Somebody こういうのが本当にクリスマスやないかなあ～人は誰かに愛されて生きてる・・気が付くのに５０年くらいかかった(笑) 愛知県一宮市のササノミ食堂 ササノミケータリング 仕出しお弁当の笹のみのおしょうです
事務所のドアがメッチャ寒いからゴミ袋を切ってカーテンのようにして貼ったら気のせいか(笑)ちょっと温かいなあ～。
もっとデカイストーブにすれば解決するのか？(笑)
寒さとの戦いが始まってる、ある意味熱い冬ですね(笑)
そう言えば
先日同級生の接骨院の先生が突然店に現れて・・・
清二来とる？
はあ？何言っとるの？おまえ？？？
清二が笹のみに寄るって
いや、だからもう少しちゃんと話せって！(笑)
実はおしょうの同級生で東京で俳優をしてる
藤田清二 君です
NHKの大河ドラマや、いろんな企業のCMなどたくさん出てますが
いわゆる二枚目俳優ではなく、個性派？っていうか
３０年以上に渡って俳優という仕事で生きてます。
そして最近は舞台監督として活躍
ある意味 プロフェッショナル俳優です(笑)
だから
二枚目俳優にはわからない(笑)？いろんな俳優の世界を
知りぬいたそんな男でもあります(笑)
そんな彼の活躍を見てて、凄いなあ～と思うし
同級生として誇りに思っています。
そんな彼と久しぶり会えてね、
しかも(笑)
子供頃に食べた味噌ラーメン食べたいんだけど・・・
ってね、
なんか嬉しいなあ～(笑)
というわけで
そんな彼が地元で講演をしてくれることになりました。
自分んことを語るのは苦手と言ってますが(笑)
シナリオとセリフを用意して話してくれるそうです(笑)
9月
12日,
2017年
やっぱりうれしい顔！
ね～面倒な感じの爺さんでしょ？(笑)でもね、シャイで素敵な棟梁です
写真撮ったるわ！というと目いっぱいのいい顔だと(笑)
Ballads. John Coltrane Quartet. 秋はやっぱり・・・コルトレーン、しかも、balladesだよね(笑) 愛知県一宮市時之島のササノミ食堂 おしょです
秋のイベントが次々を終わっていくが、ホッとする間もなく次の予定。
気温も下がってきたから意外と楽しく過ぎてきます。
難なく無難に過ぎていくことに感謝したいと思います。
先日の午後、
夜の営業時間にはまだ間がある時間に・・
おーーい、おーーーい！と呼ぶ声が
外を探すと人懐っこい見慣れたじいさん(笑)がいてね・・・
この人、うちの近所でたっくさんの本家ぶし？の日本家屋を建ててきた
棟梁です！
店に寄られるようになって・・・
３０年以上は経ってるかなあ～
岐阜の山奥（お住まいが）(笑)から走ってきます。
人懐っこい笑顔でね、でも、言うことはハッキリおっしゃいます(笑)
だから
ファンが多いんだろうなあ～
今回も
おみゃあんとこのラーメンが美味しいだろう
ほんだで来てまったわ！
ってね(笑)屈託のない憎めない笑顔でいろんな話をされて行きます
あそこの誰やら死なしただろう・・から始まって
あそこの婆さん生きとらっせるか？とか(笑)
まあ、人に言えないえげつないこともズカズカ(笑)聞きまくってね(笑)
ほんと面白い人です。
でもね、知ってか知らずかわからんけど
営業もしとらん時間から悪かったな・・・
ってサラッと言って岐阜へ帰って行かれました。(笑)
この人、意外とシャイで素敵なところがあってね
昔からお客さんところでご飯食べちゃうことが多いので
奥さんの作ったお弁当を帰り際に川へ捨てて帰るって(笑)
凄く奥さん思いだったりします。
そんな見た目と違って優しい心遣いも好きです。(笑)
短い時間だけど、顔出してくれてホッコリさせてくれる
棟梁！もう７０代だけど元気でまた寄ってね～
10月
3日,
2016年
１６’冬！味噌ラーメン出発！今年もシーズンInn！
野菜たっぷり！！体中に栄養がいきわたります！(笑)
普通に美味しいです(笑)
台風来るねえ～もうええわ。ほんと要らない！(笑)
台風一過の秋空が待ち遠しいですね
今年も・・・・季節となりました！
今年はねちょっといいよ！
何が？ってね
麺が美味くなってるよ(笑)
細かいこというとね
今まで中華そばみたいな細麺でちょっとちぢれみたいな麺でした
が、
初夏の麺の大変更でね
昔の札幌ラーメンみたいなストレートの中太麺になりました
なんでか？
１、麺のうま味を味わって欲しいから
２、やっぱり笹のみの麺のイメージはこれだ！と思うから
３、おしょうも好きだから(笑)（これどっちでもいいね）
ってことでね
今年も美味しくできました！
早速賄いで食べた麺’ｓ倶楽部（麺好きの総称(笑)）
の若いスタッフに感想を聞くと
うーーーーん！普通に美味しいですけど！
いつも美味しさ！・・・
ってさあ、要するに例年の味が出てる！ってことか？(笑)
まあいいや(笑)
味噌ラーメンラバーの笑顔が見たい！！
待ってるわ(笑)
ってことで
今年の味噌ラーメン！スタートです！！！
3月
26日,
2016年
ありがとうございました！
今シーズンも楽しんでいただけましたでしょうか？
おかげさまで今シーズンも味噌ラーメンの営業を終了させていただきました
思えば・・・・
今シーズンはあの
味噌ラーメンプロジェクトに始まりましてね(笑)
プロジェクト１ 味噌ラーメンラバーズやるよーー！
https://youtu.be/FEvmbEHL-eo
プロジェクト２ 味噌ラーメンラヴァーズ２大好きだよ
https://youtu.be/veUC0Gf8UF0
味噌ラーメンラバーズ３ 若者の叫び(笑)
https://youtu.be/8zUKhTHFJpI
味噌ラーメンプロジェクト４ オンナノトークしかも朝から
https://youtu.be/nAFPSqylKNk
味噌ラーメンプロジェクト５ 味噌コーンバターを語る朝ラーの旅
https://youtu.be/Y5ldNuD8KMg
とまあよく皆さんに参加いただいた味噌ラーメンの旅でした
本当にありがとうございました
次回の始まりは１０月頃の予定です
またお会いする日まで(笑)
さあてと夏のラーメンも行くよー～！
2月
2日,
2016年
麺の改良中・・ってか変えようかと思ってます
麺がうまいんだわ
スープも大事だわなもまとわり、からみ・・・(笑)
なんか言葉がいやらしい(笑)
おしょうです
さあてと、以前からお客様に
麺がもうちょっと太くてもいいやない？って言われてましてね
検討始めました
昔のサッポロラーメンのイメージ
（どえりゃあ懐かしいがね(笑)）
太い方がまとわりやすい（もちろんスープにもよるが）
なんか麺の主張がいい感じで美味しいよねえ
さあてと・・どうしよう？(笑)
ちょっとやってみます！
決定！
お客さんにも評価してもらおうっと！
決めた
そんなわけで食べてみてね
サッポロラーメン風(笑)
