コロッケの食べ方

コロッケが好きな私はある意味
コロッケを大事に食べます

まずお皿の真ん中に置きます
次にソースをダアーと丁寧に
かけすぎないバランスの量で
次にお箸で丁寧に8等分します(ここが大事(笑))
これで準備完了!後は一口ずつ丁寧に
味わいます

サラリーマン時代の独身寮では4切れで
ご飯が1杯、だから8切れで2杯食べれました(笑)
一口そーっと口に入れてじっくり味わう、その後
ご飯をガアーーと書き込む。その繰り返し
とても幸せな気分に浸れました
懐かしいです(笑)

ちなみに揚げたては贅沢です(笑)
冷えて皮と実が離れてしわが寄ったやつ
そうあれが哀愁漂う本来のコロッケです

ちなみに写真は、スーパー業界では有名な
日本のコロッケをメジャーにした四国は
香川?だかの 名品 ちぬや のコロッケです
#グルメ #レストラン #バー

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初夏のデザート

暑いんだか涼しいんだかとても
難しい気候ですね
でも季節は確実に夏の香りになってるように感じます
まだまだイチゴが豊富に出回ってるので
初夏の新作です
イチゴのジュレと杏仁のマリアージュです
      デザート担当は
         クリエイター Miyukiでした
#グルメ #レストラン #バー

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夏のまわしが出来たでなも

今年も夏の定番、棒々鶏冷麺がご用意

できました。

棒々鶏ソースも一段とクリーミーになり

、麺にとってもなじみます

食欲も落ちてくるこれから、冷麺食べて

元気にお過ごしください!

タイトルは
夏の準備が整いましたよー
みたいな名古屋弁でした
#グルメ #レストラン #バー

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夏の定番!名古屋のからし豆腐

KUMAさんのブログに影響を受けて
食べたくなり、食べてしまった(笑)カラシ豆腐を紹介します
えっ!全国的にこういうふうじゃあないんですか?
たいてい2個入りで¥240くらいします
夏場しか作ってません。受注製造のところもあります
夏になると食べたくなります(笑)
私どもでは尾張ではこだわりの豆腐で知られた
ノリタケ豆腐さんにお願いしてます
カラシ豆腐は個人的にこっそり買っています(笑)
ノリタケ豆腐さんです↓
http://icc.easymyweb.jp/member/noritake/
レポートはコメントに
#グルメ #レストラン #バー

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飛騨高山のおすすめ割烹!

今年は飛騨路へ出かけること多く
高山で美味しい料理の割烹を紹介します
朝日町にある大衆割烹 寿楽久(じゅらく)さんです
高山というところは名古屋圏ではなく、北陸圏の
食べ物がいっぱいです。新潟魚津〜福井あたりの
魚や海産物がいろいろ。北陸で食べるより広範囲なところのものが食べられるようです
出張族や地元のお客さんばかりの美味い料理
がたくさん出ますが、ノドぐろの焼き魚や
飛騨牛の煮込み、飛騨のこも豆腐に焼き揚げ、
それに加えて冬場はブリや蟹までほんとうに
美味い!!とうなってしまいました
魚は季節や曜日で変わりますが、おススメの
割烹です。飛騨の辛口の地酒を飲みながら
あーーあ幸せ!と思わず言ってしまう寿楽久さんです
#グルメ #レストラン #バー

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やってみました!MSHIBATA風(笑)

ブログル仲間のMSHIBATAさんの
立ち飲み日記を拝見してると・・
いかんやっぱりどうしてもやってみたい!衝動に
かられて
ビンビールしかもモルツとポテトサラダです(笑)
それがどうした?と言われてもやってみたかった晩酌
自宅食卓の一部をブルドーザーのように
片付けてセッティング、そしてパチリ!
これを無言で見ていた嫁と娘は・・・
あきれ返っておりました(笑)
メーカーさんからいただいた凄い美味しい!という
ポテトサラダとビール!うーーんやっぱり美味しい
オヤジの寂しいつかの間楽しみでした
#グルメ #レストラン #バー

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お伊勢さんでの昼食

尾張地域の地元神社の総代会でお伊勢さんに公式参拝にでかけました
参拝しお祓いを受け、お神楽を見せていただいたあと
昼食は伊勢神宮会館へ
300名を超える団体にもかかわらず丁寧な
対応に少し恐縮気味・・が、しかし
会館長さんがご挨拶されて、
みなさんホットなビッグニュースです!
会場は何?!?!と
WBCで日本が逆転勝ちしました!!
ワーーーー!!と歓声があがり場内騒然と。
あまり神社参拝と関係ないですが・・
やるなあ館長さん(笑)
ついでにお神酒?のワンカップいただいて
気持ちよく春のお伊勢さんを堪能
させていただきました。
それにしても
お伊勢さん  って響きが
いいですね。名古屋人だけかしら?
#グルメ #レストラン #バー

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塾弁

食品業界の新たなトレンドとして
 塾弁 が取りざたされています
文字通り塾で食べる、あるいは合間に
食べるお弁当だそうで・・・
小ぶりの弁当箱に栄養価の高いものを
効果的に入れる、頭の良くなるお魚さんを
入れるだとか・・・難しい〜(笑)
でもそういえばこういうご注文をよくいただきます
子供が塾に行くのでお弁当作って!
または子供が塾で遅くなるので何かお弁当作って!
子供さんと聞いて張り切ってモリモリ詰めた
ハンバーグ弁当です。¥1260です
よくわからないけど美味しい弁当で応援してるぞ!
がんばれーー子供たち!!
#グルメ #レストラン #バー

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初節句の料理?

あるお客様から・・
”孫の初節句に行くんだけど手ぶらでは
行けんだろう(笑)。何か作ってよ!”
とのご要望にオードブルをご用意させていただきました
初節句?ってことは子供さんはまだ食べられない?とか誰ゲスト?
などといろいろと思いをめぐらせながら作っていくと
だんだん品数増えてしまう(笑)
まあいいかあ(笑)お呼ばれしてハジをかかれては・・(笑)
ってことに
取りに来てくださったお客様もえーー豪華じゃない・と
喜んでいただいて・・ありがとうございました。
私たちも節句を楽しませていただきました。
#グルメ #レストラン #バー

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最近増えてる新しいパーティー料理?

最近、お持ち帰りのコンニャクを
よく注文いただきます。
しかも、お試しの一人前ではなく
パーティーサイズのご注文です
写真は4人分 ¥2000ですが
最近ちょくちょく・・
みんな家でパーティーするんだあ・・と
スタッフの話題です
内食の時代ですかねえ・・・。
#グルメ #レストラン #バー

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