9月
5日,
2008年
ジンギの到着！
“道内では楽しいこと悲しいことがあると
家族でジンギ（ジンギスカン鍋？）を囲む・・・”
そういえば従兄弟のブログにはしょっちゅう
登場するよねジンギ。
ほうきゃあ、そんなにうまいなら
食べてゃあーがね！と言ったら
すぐ送ります！ってことで
今朝到着しました。
ジンギスカンの専用鍋、ラム肉、タマネギ、
ジャガイモ、ジンギスカンのタレ、そして
ついでに北海道新聞(笑)じゃあなくて
ジンギの食べ方なる手書きの説明書。
この野菜の入れる順番や肉の蒸らしかたまで
どえりゃあこだわりがある(笑)
尾張のひきずりに似とるでなも
次回のお休みに存分に味あわせていただきます
ナオクマさんありがとう！
8月
31日,
2008年
職場へお持ちしたお弁当
今日の尾張地方です。が、夕方また降るような
話で・・・。
昨日悪天候の中、とある職場２ヶ所へお弁当を
配達させていただきました。
浸水される地域がある一方で被害の無いところは
通常の業務となります。こんなときだからこそ
がんばっちゃいます！女性ばかりということで
華やかな箱にしてみました。
子供は明日から新学期。気を取り直して
みなさんがんばってくださーーーい！オー！
8月
25日,
2008年
さつま芋
あたりから入荷してきました。
薄いお出汁でゆっくり、ゆっくり煮るのですが
火が通ってくるとあざやかな黄色と赤がとてもきれいで
食べごろはそれはいい香りがあたりを漂う
秋の隠れたごちそうです。
8月
18日,
2008年
やきとり
名古屋では セセリ とも言いますが
私どもでは くにく （首の肉という精鶏業界用語？）
という商品名でお出ししています
串に指した焼き鳥もいいですが、美味しいところ（肉汁など）が落ちてしまいますので
ソテー(笑)しています
自家製煮きりでソテーした くにくの焼き鳥 です
売れてます！(笑)
鶏肉は創業９０年 名古屋コーチン とり滝商店 さんに
お世話になっています
7月
23日,
2008年
暑いなも
って言葉がメディアから多数放たれてる
尾張地方です
でもって、夏休み！
ここんとこよく出るお昼ご飯
棒々鶏定食
です、少し揚げ物なんか付いて
食欲旺盛な方には人気です！
それにしても・・・暑いなも
7月
8日,
2008年
今日の前菜
今日は岐阜神戸町の小松菜おひたし、自家製マグロとちょこっと鯛のマリネ、長野のきゅうりとしらすの酢の物などです
色合いがきれいなもの、美味しいものを
少しずつお出ししたい！
だんだんエスカレートしてしまいます(笑)
7月
4日,
2008年
みそかつ
やっぱりここらの人は好きだわ
味噌カツ、みそカツでもいかんて！
やっぱり
“みそかつ”
というわけでうちにも根強いアイテムとして
がんばっています。
あったかいご飯の上にシャキッとレタスを
ひいてサクッと揚げたカツをドカッっ！と
載せて、最後は味噌をダアーーー！
定番 みそかつ丼 です
名古屋以外の方々には
いっぺん食べてみやあーせ！
です(笑)
6月
30日,
2008年
子ども会
パーティーの料理のご注文をいただきます
今回はカレーと唐揚げ、コロッケ、ポテトフライ、枝豆・・などなど。
取り分け易いようにパーティー用の
トレイをご用意させていただきました。
6月
24日,
2008年
今年も冷麺の始まり始まり・・・・・・
お客様から
“冷麺を食べにわざわざ来たのよ”と
言われ今日から提供させていただいた冷麺に
スタッフ一同 ふうーと肩をなでおろしました
例年に遅れましてようやく
始めさせていただきます！
棒々鶏冷麺２００８’
です。
今年は鶏を美味しくさせて
いただきました。
従来の蒸し鶏からローストチキン風に
改良、鶏自身の味が美味しくなりました。
それに夏の五色野菜、長年の定番
棒々鶏ソース、麺はプリっとした
笹のみオリジナルうまい麺！です。
6月
16日,
2008年
今日はたくさんご注文いただきました。
特定の商品をたくさんご注文いただくことが
あります。で、今日はこれ！
トンカツのきのこソース です。
キノコと野菜をテンメンジャンでソースに
仕立ててあるんですが・・・テンメンジャン
って味噌？だよね。だからこれは
味噌カツなんじゃあ？！？と誰も
突っ込んでくれません(笑)
