忙しい時ほど最初にやること・・

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少しずつ年末へ向かって雰囲気が高まってきましたが
みなさんいかがですか?クリスマスは・・あまり空気を感じません

おかげさまで12月も毎日バタバタさせていただいております
ご注文が多数重なり、さあどうしようという前の晩、
一番大事なのは包丁を研ぐことと50歳に近くなり、ようやくわかりました(笑)
もちろん切れ味の作業性はもちろんのこと、気持ちを落ち着かせる、整理する
ために必要なようです
焦って研ぐと何度やっても切れるようになりません
気持ちが、心が落ち着いていないと全くうまく研げないのです
明日のお客様の気持ちを思いながら・・・心で研ぐ。
かっこいい(笑)ようですが、そんなことを実感するこの頃です
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

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我が建築業界の職人さんも、「段取り七分」と下準備の大切さをいつも言われています。

基本的な事、一番大事ですよね。
投稿日 2010-12-13 09:24

ワオ!と言っているユーザー


ほうーー段取り七分ですかあ・・
同じですね
投稿日 2010-12-14 15:10

ワオ!と言っているユーザー


木を切り倒すのに6時間もらえるなら、私は最初の4時間を斧を研ぐことに費やしたい

エイブラハム・リンカーン

この言葉を思い出しました。
投稿日 2010-12-13 09:53

ワオ!と言っているユーザー


へーー4時間
それくらい準備が大切ってことですね
投稿日 2010-12-14 15:10

ワオ!と言っているユーザー


料理人にとっては大事な物ですね
気持ちの問題だけでそんなに違うとは思っても見ませんでした
投稿日 2010-12-14 07:41

ワオ!と言っているユーザー

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何度やっても・・・って時があります(笑)
理由を考えるうちに気持ちか?と感じました
投稿日 2010-12-14 20:13

ワオ!と言っているユーザー