9月
20日,
2010年
秋刀魚
きました。サイズは45入り(トロ箱に45匹入ってる)ですが
例年今頃なら30入りとかの大物が大量に入ってくる時期ですが
今年はやっとこのサイズです
お味はまだ新物なので脂は少ないですが、焼いてみれば
さっぱりして(塩がまわっていないので味も淡白で美味しい)さんまを
堪能できます
個人的にはもう少し脂がのって塩がまわったほうが好きですが〔笑〕
血圧を考えるとこの時期の味加減がベストかと〔笑〕・・・・
ランチタイムには3枚におろして香草焼のようにして
お出ししています
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