足立区　プロデュース美容室

スペアリブ、煮たり蒸したりすると肉は軟らかくなりますが、バーベキュー（ＢＢＱ）とは呼べなくなります。オーブンで１１０〜１２０°という低温で５時間焼くと肉が骨からとれるようにまで仕上がります。大変です。私も時間が無いときは煮て肉を軟らかくしてごまかします。（違いははっきりって分からないです。）

今まで　スペアリブというと　たれを付けながら　焼くイメージしかなかったもので・・


さすが５時間は！！

煮て調理してみます

アメリカにはスモーカーというバーベキューがあって長時間低温で焼くことができます。