イチオシ☆シュトーレン。

シュトーレンってご存知ですか？

ドイツ発祥の
ドライフルーツとナッツ、
バターたっぷりのパン、
というより、もう日持ちするお菓子。

クリスマスイブの4週間前から
イブまでに食べるものだそうです。

ホールケーキが買えない我が家には
（だって一人で食べきれないんですもの）

薄く切って少しずつ熟成を楽しむ
シュトーレンが向いているみたい♫

今年は色々試してみました。

一番好き！と思ったのは、

湘南の天然酵母パンと発酵料理教室
Les anges blancs
レザンジュブランさんのシュトーレン。

ホシノ天然酵母を使い、
丁寧に丁寧に作られたもの。

もうね、ものすごく美味しいの！！

焼き菓子にありがちな
パサパサ感が一切なく、
中のフルーツもナッツも
しみじみ味わい深い。
生地の口溶けったら、お代わり必須。

高カロリーなのは認識しているので、
クリスマスは過ぎましたが
大事に大事に食べています。