【食】梅酢味噌
7月
3日
青梅１ｋｇと白砂糖１ｋｇと米味噌１ｋｇを漬け込んで、出来上がった梅酢味噌です。
そろそろストックが無くなるので、今年は漬けることにしました。
梅干も漬けたかったけれど、黴に悩まされるので、今年も見送ることにしました。
梅干を漬ける時は、心が安寧でなければいけません。
