ブラックベリージャム
8月
5日
今まで、イチゴ、甘夏ミカン、キウイを作りましたが、農協系のお店に"ブラックベリー"というものが、1パック280円(200gくらい)で売られていて、安い気がしたので2パック買いました。
そのまま食べたら酸っぱかったので、ジャムにピッタリだと思いましたが、気になる点が一つ。パッケージに"種があるから濾した方が食べやすい"と買いてありました。
生で食べた時は大したことはなかったのですが、煮たら硬い種が目立ってしまい、結局漉さないわけにはいきませんでした。
味は酸味と甘味のバランスが取れていて、おそらくビタミンCもポリフェノールもたっぷりで美容と健康にいいに違いない！
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