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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳鮭とグリーンアスパラのマヨ炒め

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トマト、エリンギを加えた。ブロ... トマト、エリンギを加えた。ブロッコリーがなかった。
■材料(2人分)
 
骨取り銀鮭…3切れ
グリーンアスパラ…2本
 
a.マヨネーズ…大さじ3
a.酒…小さじ2
 
薄力粉…適量
塩…少々
こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ2
 
※トマト、ブロッコリー、きのこなども。
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
・鮭は、ざっと洗い、ペーパーで水けをとり、ひと口大に切り塩を一つまみ。5分置いてペーパーで再度水けを取り、パットに並べる。
・アスパラは、根元を約3cm切り落とし、下から1/3の皮をピーラーでむき、約4cmの斜め切り。
 
2/鮭に薄力粉をまぶす。フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて、片面1分半ぐらいずつ焼く。
 
3/2にグリーンアスパラを入れ、強火にして1分炒め、aを回し入れてさっと絡め、塩こしょうを入れる。
 
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ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
#グリーンアスパラ #鮭

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