🌹ヘタクソ but LOVE 🍳みょうがの牛たたきロール

■材料(2人分)

・牛もも肉（たたき用。塊）…200g
　高い？薄切りの牛肉で十分

・みょうが…4コ
・トマト（小）…1～2コ
・バジル（生）…10～12枚
なければシソで。

・パルメザンチーズ（すりおろす）…少々

a.かんきつドレッシングとして、
a.好みの果汁…（柚子、レモンなど）…おおさじ
a.エクストラバージンオリーブ油…大さじ1
a.塩…少々
a.こしょう…少々

塩
こしょう
オリーブ油

■作り方

１／下ごしらえ

・牛もも肉（塊のまま）に塩・こしょう各少々をふる。
・みょうがは二つ割、薄切り。牛肉に巻くので細め。
・トマトは10-12等分のくし形。牛肉に巻くので細め。
・ドレッシングを混ぜ合わせておく。

２／肉が固まりの場合→フライパンにオリーブ油少々を熱して牛肉を入れ、中火で全面を転がしながら焼く。赤みが残るぐらいの火通りで。取り出して10分間ほどおき、なじんだら2～3mm厚さに10～12切れに切る。

３／牛肉に塩少々とチーズをふり、バジル、トマト、みょうがをそれぞれ等分にのせ、巻く。

４／器に盛り、ドレッシングをかける。

こんにちは。紫のバラの人です。