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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳牛肉のハッシュドビーフ風

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手間がかからず、美味。 手間がかからず、美味。 🌹ヘタクソ but LOVE_...

※ハッシュドビーフ=牛肉や玉ねぎを薄切りにして煮込んだ西欧料理

■材料(2人分)

小麦粉を使うので見た目より多くなる。

牛肉切り落とし…150g
玉ねぎ…大なら3/4、小なら1個
エリンギ…2本
にんにく…1かけ
塩…少々
こしょう…少々

小麦粉…大さじ1と1/2
牛肉にとろみがつきジューシーになる。

a.赤ワイン…大さじ3
a.トマトケチャップ…大さじ3
a.ウスターソース…大さじ1
a.塩…小さじ1/4
a.こしょう…少々
a.水…2/3カップ

温かいご飯…茶碗2杯
バター…大さじ1

■作り方

1/下ごしらえ

・aを別ボウルに作っておく。
・玉ねぎは縦半分、横に幅1cmに切る。
・エリンギは根元を少し切り落とし、縦半分に切って幅1cmの斜め切り。
・にんにくは横にうす切りにしてしんを取る。
・牛肉は塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

2/フライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、エリンギを加えて炒める。このあと煮るが、しんなり度はこの時点の状態がそのままなので、しんなりするまでしっかり炒める。

3/牛肉を入れてaを加え、よく混ぜてふたをし、弱火で10分煮る。

4/器にご飯を盛り、3をかける。または別皿でも。

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勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#ハッシュドビーフ #料理

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