スルメイカ

「春のお題」の駆込み投稿です。
最近は年中スーパーで見かけますが、九州あたりではこの頃からスルメイカが獲れだすようです。
昔、社員に隠岐の島の出身者がいて、実家からイカの沖漬けを沢山いただいた記憶があります。
沖漬けは、釣ったイカをタレの入ってバケツに放り込んで作る料理方で、お酒は勿論、熱い御飯には最高のおかずです。
でも、飽きない食べ方はやはり「イカ刺し」でしょうね。
薄口の生醤油におろし生姜でいただきます。
日本酒は勿論ですが、ウイスキーにもあいます。

ウイスキーはバーボンのソーダ割が一番ぴったりのようです。