自家製オイルサーデン
7月
17日
これも、さかなでいっぱいプラスのカッちゃん手作りのイワシのオイルサーデンです！
新鮮な小イワシを使いオリーブオイルに漬け込んだ本格的なもの！
缶詰などと違い手作り感のある美味しいイワシのオイルサーデンです♬
これも、さかなでいっぱいプラスのカッちゃん手作りのイワシのオイルサーデンです！
新鮮な小イワシを使いオリーブオイルに漬け込んだ本格的なもの！
缶詰などと違い手作り感のある美味しいイワシのオイルサーデンです♬
ジャンボ・ハーブ・ウインナー！
7月
16日
さかなでいっぱいプラスのカッちゃんの手製のウインナーです！
上手に作ります！ 大きくてとても美味しい！♪
★これを一人ですと多すぎて他のが食べれませんので2人でシェアします！
ウツボのたたき！
7月
16日
『ウツボのたたき』 （高知・中田水産直送）
★クセはなく脂がよく乗ってます♪
★お酒はまずは、ハイボールと生ビールを♬
※以前、大分の第二海源丸で食べたウツボの造りは絶品でした♪
ポテサラは神戸の地ソースで！
7月
16日
ポテトサラダにソースを掛けて食べるのは神戸に来てから知りました！
九州ではポテサラは何も掛けないか掛けるとしたら醤油です。
ソース文化はないので醤油ということに！ ソース文化である神戸の食べ方になれました！
★ということで神戸長田の地ソース 「ばらソース」 を掛けていただきます♪
焼きとうもろこし！
7月
16日
トウモロコシが美味しい季節です。
今が一番旬でたくさん出回っています！
最近のトウモロコシは昔と違いどれも甘みが強くて美味しくなりました♪
★茹でトウモロコシが好きなのですが、これは醤油焼きにしてもらいました♪
※お酒のアテになりますから♪
明石産！穴子の天ぷら
7月
16日
明石は鯛とタコの水揚げが多いところですが、穴子もゆく上がります！
穴子は蒸し物、焼き物、酢の物と多用される食材ですが天ぷらもまた美味しいです♪
★出汁で食べると最高です！
夏が旨い！たこの酢味噌
7月
15日
タコは年中食べることが出来ます。
関西は特にタコの消費量が多い地域。
天ぷらも美味しいが、冬はおでん、煮ダコも美味しい！ もちろんたこ焼きにも♪
★でもボイルしたタコは酢味噌がこの暑い時季には美味しいです♪
今が旬！こしょう鯛の造り
7月
15日
『胡椒鯛（こしょうだい）』 秋からこの夏までが旬とされる魚。
【名称の由来】
体表に散らばる黒い斑点が胡椒（コショウ）の実のようであるから。
80センチ、４〜５キロにもなる魚で、小さくても大きくても、ともに旨い。
刺身は適度に甘味があって上品で美味しい。
フレンチのポワレやムニエルは刺身以上にこの魚の味わいを引き出せる。
嫌みのない白身なので塩焼き、煮つけ、フライなどいろいろ利用範囲は広い。
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