神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

カンパチとタコも！

7月

7日

淡路島沖で釣り上げた「カンパチ」と「タコ」です！

カンパチは塩焼きに！

タコは醤油と酒、生姜を入れたタレに漬け込み片栗粉をまぶして唐揚げにします！♪

淡路島で釣り上げた　「ホウボウ（魴鮄）」　をいただいた！

大きなホウボウです！　刺し身が美味しいのですが煮付けます！♪

【ホウボウ】
　　60センチ近くになる。羽がある。鳴く魚。稚魚期には黒く、若魚から成魚へと赤くなる。頭が大きく四角い、やや細長い。
　　身は白身だが生では薄いピンク色がかっており、旨みと歯ごたえがあって美味。
　　料理法も刺身、煮付け、唐揚げ、塩焼き、鍋料理、干物など多種多様である。
　　身以外にも、アラからは良い出汁が取れ、肝や心臓、発達した浮き袋も湯がくなどして食用とすることが出来る。

週刊ポストに『角打ちの日』の記事が掲載！

7月

7日

週刊ポストに　『角打ちの日』　の記事が掲載されます！

角打ちの日の前日7月10日に発売予定です！

【男の聖地角打ちに憩う】　連載第104回に角打ちの日の記事が
宝酒造さん、週刊ポストさんのご厚意で掲載させて頂くこととなりました。

コロナ渦により取材が出来ない状況で、今回は過去の記事写真と共に掲載されます！
先日、電話取材を受けました。　どなたの画像が掲載されるかはお楽しみに！♪

※また週刊ポスト・ウェブサイト版（ロングバージョン）にも角打ちの日の記事が詳しく掲載されます。
　　　　是非ともご覧ください。