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カンパチとタコも!

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カンパチとタコも! カンパチとタコも! カンパチとタコも!

淡路島沖で釣り上げた「カンパチ」と「タコ」です!

カンパチは塩焼きに!

タコは醤油と酒、生姜を入れたタレに漬け込み片栗粉をまぶして唐揚げにします!♪


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釣ったホウボウを!

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釣ったホウボウを! 釣ったホウボウを! 釣ったホウボウを!

淡路島で釣り上げた 「ホウボウ(魴鮄)」 をいただいた!

大きなホウボウです! 刺し身が美味しいのですが煮付けます!♪

【ホウボウ】
  60センチ近くになる。羽がある。鳴く魚。稚魚期には黒く、若魚から成魚へと赤くなる。頭が大きく四角い、やや細長い。
  身は白身だが生では薄いピンク色がかっており、旨みと歯ごたえがあって美味。
  料理法も刺身、煮付け、唐揚げ、塩焼き、鍋料理、干物など多種多様である。
  身以外にも、アラからは良い出汁が取れ、肝や心臓、発達した浮き袋も湯がくなどして食用とすることが出来る。


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週刊ポストに『角打ちの日』の記事が掲載!

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週刊ポストに『角打ちの日』の記... 週刊ポストに『角打ちの日』の記... 週刊ポストに『角打ちの日』の記... 週刊ポストに『角打ちの日』の記... 週刊ポストに『角打ちの日』の記... 週刊ポストに『角打ちの日』の記...

週刊ポストに 『角打ちの日』 の記事が掲載されます!

角打ちの日の前日7月10日に発売予定です!

【男の聖地 角打ちに憩う】 連載第104回に角打ちの日の記事が
宝酒造さん、週刊ポストさんのご厚意で掲載させて頂くこととなりました。

コロナ渦により取材が出来ない状況で、今回は過去の記事写真と共に掲載されます!
先日、電話取材を受けました。 どなたの画像が掲載されるかはお楽しみに!♪

※また週刊ポスト・ウェブサイト版(ロングバージョン)にも角打ちの日の記事が詳しく掲載されます。
    是非ともご覧ください。


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ちょっと早い土用の丑を!

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ちょっと早い土用の丑を! ちょっと早い土用の丑を! ちょっと早い土用の丑を! ちょっと早い土用の丑を!

これに合う酒は!

「トヨノホシ常徳屋 無ろ過」  常徳屋酒造場 (宇佐市四日市) の本格むぎ焼酎です!♪



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さかなでさかな三昧!

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さかなでさかな三昧! さかなでさかな三昧! さかなでさかな三昧! さかなでさかな三昧! さかなでさかな三昧!

サバ、アジ、イワシ酢じめ!シマアジ、ヒラメ、マグロ!いかミミ醤油漬け!♪

お酒は大分の本格むぎ焼酎 「とっぱい」 で!



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