記事検索

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


釣ったホウボウを!

スレッド
釣ったホウボウを! 釣ったホウボウを! 釣ったホウボウを!

淡路島で釣り上げた 「ホウボウ(魴鮄)」 をいただいた!

大きなホウボウです! 刺し身が美味しいのですが煮付けます!♪

【ホウボウ】
  60センチ近くになる。羽がある。鳴く魚。稚魚期には黒く、若魚から成魚へと赤くなる。頭が大きく四角い、やや細長い。
  身は白身だが生では薄いピンク色がかっており、旨みと歯ごたえがあって美味。
  料理法も刺身、煮付け、唐揚げ、塩焼き、鍋料理、干物など多種多様である。
  身以外にも、アラからは良い出汁が取れ、肝や心臓、発達した浮き袋も湯がくなどして食用とすることが出来る。


ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
ハッピー
悲しい
びっくり