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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『泳ぎ石垣鯛』 1匹姿造り (動画)

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泳ぎ石垣鯛 1匹姿造り 4,9... 泳ぎ石垣鯛 1匹姿造り 4,980円(2次加工付) ぷりぷり! 最高の味です。 ぷりぷり! 最高の味です。 さっきまで気持ちよく泳いでいた... さっきまで気持ちよく泳いでいたのに、ごめんなさい。 6名で食べても十分の量です。 6名で食べても十分の量です。 下の水槽で泳いでいました。 下の水槽で泳いでいました。 1匹4,980円、お一人830... 1匹4,980円、お一人830円でお徳。 アラをお味噌汁に(サービス) アラをお味噌汁に(サービス) 味噌と合います。 魚のだしが効... 味噌と合います。 魚のだしが効いてて美味しい。

『石垣鯛(いしがきだい)』  高級魚。

飲食店や魚屋では滅多にお目にかかれません。 「イシダイ」 とは違います。

イシダイよりも南に生息する、釣り人にとっては磯釣り魚の王様です。

いちばんうまいのは刺身。

この魚の不思議なところは寒い時期には小振りのものでも脂がのってうまいこと。


生簀で泳いでいる一番大きな石垣鯛を選ぶ。(1匹4,980円)

もちろん1匹を姿造り。(6名でお一人830円)

ピチピ! こりこり! あまい! 例えようのないほどの美味しさです。


  ★アラは味噌汁に2次加工(無料)、これがまた旨い!



#グルメ #バー #レストラン

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『ソイめばる』 の煮付け

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これで380円、豆腐はおまけ、... これで380円、豆腐はおまけ、煮付けが上手でした。 『ソイめばる』 の煮付け 『ソイめばる』 の煮付け 『ソイめばる』 の煮付け 『ソイめばる』 の煮付け

『ソイめばる』 は 「エゾメバル(蝦夷目張)」 といわれる北海道産の魚。

関東では馴染みが薄く、魚屋などで販売するのがむずかしいとのこと。

値段が安い上に美味しいのでもっと評価されてもいい魚である。

これで1匹380円、安い! (大きいのを3匹選びました)


みそ汁にするととても味がいい。
メバルなどと比べると旨味に少々欠けるところがあるが、その分、みそとの相性がいい。
 
塩焼きはややコンガリと焼いて美味、当然干物にもできる。
 
小型なら唐揚げにするといい、また煮つけは定番料理。
 
刺身は昆布締めなど一工夫すると旨い!


  ★煮付けにしてもらいました。 とても美味でした。


#グルメ #バー #レストラン

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『悦 凱陣』

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『悦 凱陣』 『悦 凱陣』 『悦 凱陣』 『悦 凱陣』

久しぶりにいただきました。

  『悦 凱陣 純米酒』  丸尾本店  香川県仲多度郡琴平町榎井93
      
         ( 酒質は画像をご覧ください)


金毘羅宮の参道の趣のある町並みが続く一角に位置し、古くは勤皇の志士たちが出入りしたという、由緒ある蔵元です。

桂小五郎や高杉晋作が潜伏していたこともあり、今でも本宅のからくりや密談室跡が残っています。


そんな蔵元、丸尾本店

こだわりをもって作られる悦凱陣は、非常に個性的で、味わい深い日本酒。

熟成によって引き出される旨みは絶品です。




#グルメ #バー #レストラン

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カボス角ハイで乾杯!

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「カボス角ハイ」 と 「かぼす... 「カボス角ハイ」 と 「かぼすチューハイ」 で乾杯です。 楽しい仲間達 楽しい仲間達 いつもの仲間達 いつもの仲間達 美人のお二人です。 姉妹でも親... 美人のお二人です。 姉妹でも親子でもありません。 カボス角ハイで乾杯! 「すけ子の煮物」 「すけ子の煮物」 カボス角ハイで乾杯! 「かこも」 の前でマスターと。 「かこも」 の前でマスターと。

いつもの、「さかなでいっぱい」 に移動です。

いつもの楽しい仲間が揃いました。

みんなが揃ったところで、「カボス角ハイ」 で乾杯です。

画像でその楽しさを確認ください。

みなさんいい顔をしています。


 ★このあとさらに次の店に移動します。



#グルメ #バー #レストラン

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トラキチの岡ちゃん

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トラキチの岡ちゃん トラキチの岡ちゃん トラキチの岡ちゃん トラキチの岡ちゃん トラキチの岡ちゃん トラキチの岡ちゃん トラキチの岡ちゃん

神戸駅の近くにある立ち飲み。

ここのマスターは強烈なタイガースファン!

前半は強気でしたが、後半も強気でした。

店内は黄色(タイガースカラー)一色。

間違ってもオレンジ色(巨人カラー)を着てはこれません。

黄色だけではありません、店内、阪神グッズでいっぱいです。


 ★でもお客さん、巨人ファンが多い。 (なしか!)



#グルメ #バー #レストラン

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『神戸角打ち学会忘年会』 のお知らせ

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『神戸角打ち学会忘年会』 のお...

神戸角打ち学会並びに角打ちファンのみな様へ、忘年会のご案内をいたします。

今年は趣向を変えて、学会にふさわしい、会館を貸し切っての忘年会です。

その名(テーマ)も!

  『コップ一杯の白昼夢 いろいろあっ種忘年会』

     【詳細は画像をご覧ください】

 ★お酒類、お料理、おつまみ、立ち呑みのアテ等、ご用意いたします。

 ★日本酒は、「琥泉」 「仙介」 「豊潤」 「鍋島」 「やよ福」 「千代むすび」 「秘密の酒?」
 ★その他の酒、 「なしか!麦・芋」  「常蔵・ウスキボール」  「久保」  「泰明」  「秘密の焼酎?」

 ★ビンゴで参加者全員にレアな 「本格焼酎」 が当たるイベント等が。


  今回は、会員以外の方々の参加も大歓迎です。
  是非とも皆様のご参加をお待ち致しております。

                         =神戸角打ち学会=


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『イベリコ豚ロースの豆乳小鍋』

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『イベリコ豚ロースの豆乳小鍋』 『イベリコ豚ロースの豆乳小鍋』 『イベリコ豚ロースの豆乳小鍋』

鍋の美味しい季節となりました。

昨夜も冷え込みましたのでこれを注文。

小鍋といってもボリュームがあります。

イベリコ豚と豆乳が抜群のハーモニー。

水菜のしゃきしゃき感がいい。

これで580円とはお徳です。(in かこもにて)


   ★温まりました!


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『やみつき手羽先』

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「やみつき手羽先」 食べだした... 「やみつき手羽先」 食べだしたら止まりません。 「焼きしいたけ」 おろしポン酢... 「焼きしいたけ」 おろしポン酢で。 自家製の梅干。 自家製の梅干。 自家製のラッキョウ。 自家製のラッキョウ。 お味噌汁を注文。 メニューには... お味噌汁を注文。 メニューにはありません。 『やみつき手羽先』 『やみつき手羽先』 『やみつき手羽先』

岡ちゃんの料理は旨い! (岡八にて)

野球も阪神にこだわりますが、料理もこだわります。

『やみつき手羽先』 は人気の料理。

病み付きになるほど美味しい。

また岡ちゃん、毎年、梅干とラッキョウは自身で漬けます。

これがまた旨い! (画像)


 ★この日は、大分からのみじんこさんといつものメンバーです。


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『カネナカ 生酛純米』 燗冷ましが旨い酒!

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『カネナカ 生酛純米』 燗冷ま... 『カネナカ 生酛純米』 燗冷ま... 『カネナカ 生酛純米』 燗冷ま...
  
  『カネナカ 生酛純米』  (株)中島屋酒造場  山口県周南市

       原料米:麹米  山田錦(精米歩合55%)  掛米  五百万石(精米歩合60%)
      日本酒度:+6   酸度:1.7   アルコール度:15~16

時間と温度で変化する味わい、豊かな旨味の生酛(きもと)純米酒。

「かねも」 の中島マスターから 「3種類の味を楽しんでください」 と、

  壱) 冷やで!
  弐) 燗で!
  参) 燗冷ましで!

    
     ★燗冷ましが一番美味しい!


#グルメ #バー #レストラン

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干しホタル

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干しホタル 干しホタル

『干しホタルイカ』 珍味で美味しい。

富山県産と石川県産があります。

あっさりしたアテが欲しいときに頼みます。

そのまま食べても美味しい。

ライターで炙るとさらに美味しくなります。

マヨネーズ・一味で食べます。


 ★日本酒でも焼酎でも合います。



#グルメ #バー #レストラン

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