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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『泳ぎ石垣鯛』 1匹姿造り (動画)

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泳ぎ石垣鯛 1匹姿造り 4,9... 泳ぎ石垣鯛 1匹姿造り 4,980円(2次加工付) ぷりぷり! 最高の味です。 ぷりぷり! 最高の味です。 さっきまで気持ちよく泳いでいた... さっきまで気持ちよく泳いでいたのに、ごめんなさい。 6名で食べても十分の量です。 6名で食べても十分の量です。 下の水槽で泳いでいました。 下の水槽で泳いでいました。 1匹4,980円、お一人830... 1匹4,980円、お一人830円でお徳。 アラをお味噌汁に(サービス) アラをお味噌汁に(サービス) 味噌と合います。 魚のだしが効... 味噌と合います。 魚のだしが効いてて美味しい。

『石垣鯛(いしがきだい)』  高級魚。

飲食店や魚屋では滅多にお目にかかれません。 「イシダイ」 とは違います。

イシダイよりも南に生息する、釣り人にとっては磯釣り魚の王様です。

いちばんうまいのは刺身。

この魚の不思議なところは寒い時期には小振りのものでも脂がのってうまいこと。


生簀で泳いでいる一番大きな石垣鯛を選ぶ。(1匹4,980円)

もちろん1匹を姿造り。(6名でお一人830円)

ピチピ! こりこり! あまい! 例えようのないほどの美味しさです。


  ★アラは味噌汁に2次加工(無料)、これがまた旨い!



#グルメ #バー #レストラン

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