西の横綱と絶賛された銘酒 「西の関」 の蔵が造った麦焼酎です。
清酒の名門蔵が焼酎を・・・？ 最初聞いた時には信じられませんでしたが。
名水百選に選ばれた大分県竹田市の竹田湧水群の良質の水を使い。
銘酒 「西の関」 の醸造技術を最大限に活かし、大分では珍しい米麹を使った本格むぎ焼酎。
（米麹使用：壱岐の麦焼酎の手法を取り入れたようです。）
『豊後の清明』 萱島酒類（株） 大分県竹田市大字竹田町３９８番地 （本社：大分県東国東町）
白麹使用 減圧蒸留 アルコール分：２０度と２５度
白麹使用と減圧蒸留での製法により、壱岐焼酎よりはすっきりした口当たりに仕上げています。
【まるで上質の白ワインを飲んでいるような、柔らかな甘みと清らかにすんだ味わい、さすが！ 萱島酒類さん！】
★昨年の６月に新発売、バカ売れで地元大分でも入手困難です。
「さかなでいっぱい」 に置いてもらっている 「かぼすこ」 を使い。
『つぶ貝の酢味噌』 に掛けてを食べました。
かぼすの香りと辛みが絶妙！
酢味噌の味がさらに引き立って、「つぶ貝の刺身」 が最高に美味しい。
★どの料理にも使える、万能の唐辛子調味料です。
大分特産の 「かぼす」 と 「唐辛子」 を合わせた調味料です。
元々あった 「カボスこしょう」 を液体化したものです。
かぼすの柑橘の香りと味に、辛みの唐辛子を加えた 「和風タバスコ」 の様な・・・。
（容器の形も大きさもタバスコに似てます。１本５25円）
『唐辛子調味料 かぼすこ』 漬物の店 こうこう屋 大分県豊後高田市新町９５１
ＴＥＬ：０９７８－２４－０５５０ http://www.koukouya.com
どんな料理にも合い、使い方は無限大です。
発売以来、大人気商品になっています。
福岡久留米の酒どころ。
筑後平野で採れた米、筑後川の伏流水を使った酒造り。
『庭のうぐいす 特別純米』 （合）山口酒造場 福岡県久留市北野町
酒母麹：山田錦６０％ 掛米：夢一献６０％ 日本酒度：＋３ 酸度：１．５
アミノ酸：１．３ アルコール度数：１５．５度 使用酵母：熊本９号系
熊本酵母を使用した基本に忠実な酒造り。
鶯の絵のラベル、鶯が大きくなると秋に出る 「ひやおろし」 味にふくらみが出ます。
【優しく爽やかな米本来の香味と繊細な酸味が調和して、辛口タイプののど越しすっきりタイプ。】
★この酒もいつもの公園前です。
『石川門 五凛（ごりん） 純米生酒』 （株）車多酒造 石川県白山市坊九町60番地１
原料米：石川県産石川門１００％使用 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋３
酸度：１．８ アミノ酸：１．６ アルコール度数：１６度 杜氏：中 三郎（能登杜氏四天王）
山廃仕込と天狗舞の銘柄で有名な蔵、北陸の雄 「車多酒造」 が満を持して送り出した新銘柄 『五凛』
酒造好適米 「石川門」 は初の石川県産の酒造好適米です。
能登杜氏の四天王の一人と言われる、中 三郎氏が手掛ける。
【五凛の名前の由来】
蔵元、杜氏、酒販店、飲食店、お客様、の五者が凛とした関係であり、凛として酒を楽しんで頂けるようにと、
思いを込めて 『五凛』 と名付ける。
【辛口でバランスのよい酒、さすが天狗舞の蔵です、冷でも、常温でも、燗でもいけるオールマイティー酒です。】
★いつもの公園前世界長でいただきました。
奈良県にある酒造メーカーが造ったリキュールです。
超人気で出荷するとすぐに売り切れます、根強いファンがいるようです。
「梅の宿酒造（株）」 奈良県葛城市東室２７
『ゆず酒』
アルコール分：８％ エキス分：２１％ 純米酒使用
★天然ゆずを使用、ゆず特有の酸味と風味があり、ほんのり甘みのある酒です。
『梅酒』
アルコール分：１２％ エキス分：２１％ 純米酒使用
★吉野村産の梅を使用、梅独特な香りとジューシーでみずみずしく、爽やかな酸味がすっきり。
【これはどちらもとても美味しい、リキュールはあまり飲みませんが家飲みに最高です、食中酒にもいけます。】
★出会えたら一度試してみてください、期待を裏切りませんよ。
ラーメン街道、国道２号線の住吉では行列のできる超人気店。
御影・住吉辺りで呑んだら〆の店のひとつ、この日はラーメンを。
何時ものように入り口で３０分ほど並んで入店。
暖かくなりましたので、店の表で待つのが楽になりました。
マドンナはいつもの、「鶏骨つけめん・３００ｇ」 麺を食べた後はスープ割りをしてもらいます。
おいさんは、この日マスターのお薦めの特製別メニュー 「牛骨ラーメン」 をいただく。
★どの種類を食べても旨い、並んで食べる価値があります。
御影ライオン堂の北側にあるお洒落な居酒屋。
開店当初からの付き合いです。
店主、和泉信夫さんが造る料理はどれも斬新で旨い！
和・洋・中・韓と料理のバリエーションは見事、豊富な種類の酒も楽しめます。
開店当初は酒種も少なく焼酎類はほとんど無かったが、おいさんの勧めであの有名な酒屋さん 「酒仙堂フジモリ」 さんと、
取引してからは、日本酒、焼酎、ワイン、梅酒等が充実し豊富に置かれるようになりました。
年配の落ち着いたお客さんから、女性客や若いカップル、グループ客で賑わっています。
この辺りでは珍しい、深夜の４時まで営業しているのも強み。
『川 ＫＡＷＡ』 神戸市東灘区御影中町１丁目６−１２アネックス双葉１Ｆ ０７８−８５７−７１１５
★この日は熊本直送の馬刺しがありました、他にもおしゃれな料理が、焼酎は 「三岳」 をいただきました。
先日、「かこも」の梓門くんとライオン堂で待ち合わせ。
５時の開店前で既に１０人以上が並んでる、御影の超人気店です。
ここで神戸角打ち学会のメンバーで立ち呑み仲間の幸さんと偶然に出会う。
３名で先ずワンコイン（５００円）のセットを注文。
幸さんはこの日、十三・大阪で呑んできていて 「チューハイ」 で通す、梓門くん宮城県塩釜市の酒 「阿部勘 純米」 「エビス黒ビール」、
おいさんは芋焼酎 「不二才」 からスタートして 「喜六」 「さつま寿」 「白玉の露」 と・・・
アテは、「びんちょうマグロのトロ」 「ウニの造り・韓国海苔」 「泉州水なす」 「手作り豆腐」 「ジャンボステーキ」・・・
途中からライオン堂のママ、綾ちゃんが参席、四人で呑むことに。
★、綾ちゃんが入ってから話が弾み、５時の開店から８時過ぎまで呑んでいました。
ＪＲ三ノ宮駅の北東の高架下にある居酒屋。
『国冠』 神戸市中央区琴ノ緒町４−１−３９８ ０７８−２２１−９８０３
北海道出身のご主人中島友衛さんと、大分県豊後大野市出身の女将容子さんが昭和５２年（１９７７年）に始めた店。
今年で３５年目、女将さん曰く 「当時この辺りは場所的に評判が悪く、お店を持つのに躊躇しました。」 との話。
女将さん大分人らしく陽気で明るく切り盛りしています、ただ残念ながらご主人は数年前に亡くなられました。
今では、近くに勤めているサラリーマン達でテーブル３．５脚とカウンターはいつも満席。
料理は美味しくボリュームがあり料金も安い。
★これからは大分県人会御用達店として、大いに利用させていただきます、女将さんよろしく。
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