先日、濱田屋さんからご案内が届きました。
出ました！ 待ってました！ 待望の新酒です。
大黒正宗、 井上新杜氏が初めて醸す酒です。
『大黒正宗 無濾過しぼりたて』 安福又四郎商店 神戸市東灘区御影塚町
今年からは高木杜氏から若手の井上杜氏に世代交代、大黒ファンは興味津々。
おいさんも、どんな味か興味津々、恐る恐るコップに口を・・・
【薫り高く、新酒のフレッシュ感、スッキリもコクがありしっかりした味わい、高木杜氏の流れも生きています。】
★美味しいです！ 見事な酒に仕上がっています。（灘の地酒を飲もう会推薦酒）
北新地、国道２号線に面したビル、「大阪駅前ビル」
そのビル群の中の第１ビル、第２ビル地下街にある立ち飲み店。
ここ数年、急激に立ち飲み店が増えました。
【その中のほんの一部のお店です】 （画像）
「たよし」 「上田商店」 「山長梅田店」 「楠木フサエ」 「銀座屋」 「がってん」 「味楽亭」
「力」 「松ぼっくり」 「うおぴち」 「ワインバー千本」 「まきし亭」 「大阪トンテキ」 「起世」
この中で好きな店が、４～５軒あります。
昨夜はその好きなお店を３軒セレクトして立ち呑みを楽しみました。
★その３軒は明日、アップします。（２２枚の画像をご覧ください）
昨日は、久しぶりに独りで飲みに行きました。
２３時過ぎ、「さかなでいっぱい」 「かこも」 は看板。
「しんの介」にて、 さかなのマスター、常連のOさん、Hさんに会い飲み始める。
午前１時には、マスター、Hさんは帰る、残ったOさんと朝の４時まで飲む。
Oさんは生ビールオンリー（１５杯以上）、おいさんは角ハイ、角ロック水。（何杯飲んだか覚えていません）
途中で 「青汁」 を飲みながら。（画像）
アテは、「生野菜アンチョビソース」 「牛ホルモンと玉葱炒め」 「地鶏・豚・牛ホルモン焼き」 （画像）
★最後の〆は、「しんの介特製ラーメン」 長時間よく呑みました。
芋焼酎もこの時期が新酒の出荷時期です。 【公園前にて】
春頃に出る新酒もありますが、概ね芋の収穫期のこの時期です。
先日、新開地の公園前世界長でいただきました。
『さつま寿 旬 新酒限定』 尾込商店 鹿児島県南九州市川辺町
黄金千貫を使用、白麹で常圧蒸留仕込み。（ややうすにごり）
「神座（かみくら）」 や 「池の鶴」 の蔵、年間生産１，０００石程度と聞いています。
まず感じたことが、新酒の刺々しさが無く、まろやか！ （ロックです）
芋の甘い焦げたような芳醇な香り、香ばしさが口の中で広がります。
★マドンナ、美味しいと言ってお代わりしてました。（女性にピッタリか？））
「しんの介」 で飲んだ後、「餃子を食べたいね！」 と言うことに。
しんの介のマスター、かっちゃんとダーリン・おやよご夫妻、くろちゃんの６名で。
餃子は味噌ダレ（ラー油・醤油・酢は好みで） パリパリに焼いてもらう。
ビールはいつものクラッシュアイスで・・・（クラッシャーが故障との事）
仕方がないので普通のアイスで。（オーナーにクラッシャーを早く直すようにと伝える）
ここの名物、オーナーの 「特製中華風きゅうり漬」 これは売り切れとか。
結局、ふうりんラーメンをみなさん注文。
★この日もよく食べ、よく呑みました＾＾
この日は４種類のワインの試飲です。 【しんの介にて】
いろんなワインを取り揃えてくれます。
その中で自身の口に合うものを探します。
合えばそれを貰います。
合わないときには別の酒を飲みます。
そんなわがままが効くお店です。
★ワインに合う 「オイルサーデンのアンチョビソース」 他。
久しぶりに食べました。
豚ホルモンを使ったうどん焼きです。
豚ホルモンは牛ホルモンに比べて、ヘルシーで脂身が少なくやわらかいです。
４０年ほど前によく食べた 「とんちゃん」
山口県の下松で食べた、とんちゃんの味は忘れません。
安くて旨く、ボリュームがあり、キャベツにしみ込んだ味が格別でした。
とんちゃんと焼酎が良く合います。
★これを食べると当時のことが思い出されます。
同じ山口県の銘酒、南の岩国 「獺祭」、に対し北の銘酒です。 【公園前にて】
このお酒は、『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸の、
上層した最初に出てくるしぼりたてのおりがらみのお酒です。
爽やかで華やかな立ち香で、口に含んだ際に、旨み・甘みがぐっと上品にダイナミックに広がり、
東洋美人のコンセプトである透明感があり、全体のバランスの良さは完璧！
期待通りの仕上がりです。
『東洋美人 本生酒おりがらみ』 澄川酒造場 山口県萩市
使用米：長州産山田錦 精白：５５％ 日本酒度：+５ 酸度：１．５ アルコール濃度：１６～１７％
★このお酒を、「ニンニクの芽」 でいただきました。
遂にこの季節の到来です！！ 【公園前にて】
待ち焦がれた奈良萬おりがらみ！！
詰めたてほやほやなので口の中でぷちぷち、しゅわ～と弾けます。
濃厚な旨みがたっぷりと味わえる一本です。
後口もキレがいいのでついついまた一杯と盃が進みます。
【夢心酒造さんから】
ご心配頂いております、原料となります喜多方産の五百万石ですが、
喜多方産米すべてからの放射能物質は検出されておりません。
またＪＡ福島からは放射性物質が不検出のみが出荷されておりますので、
今年も通常通り仕込みを始めさせていただいております。
『奈良萬 純米生酒おりがらみ』 夢心酒造 福島県喜多方市字北町
酒造好適米を５５％迄磨いて使用した「純米生酒おりがらみ」です。
★「奈良萬シリーズ」の中でも大人気商品となっております！
三ノ宮からバスで新神戸トンネルを抜け神鉄の箕谷まで。
箕谷のバス停からさらにバスに乗り目的の農家食堂に。
お昼ご飯をかねての会合、農家食堂のお昼の定食です。
「焼肉定食」 「から揚げ定食」 「エビフライ定食」 「寄せ鍋定食」
農家食堂の定番人気 「たこ焼き」、お味噌汁の代わりに全員に 「寄せ鍋」 をいただきました。
自家製の新米、ご飯が美味しい。
★のどかな田舎、美味しく食べて飲んで、 ビール・ウイスキーも入れてお一人様１，０００円でした。
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