神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ニンニクの芽！

1月

8日

公園前世界長（佐藤商店）の料理！

この料理も定番化されてきています。

あれば必ず注文します。

上手に酒のアテになるように味付けがされています。

#グルメ #バー #レストラン

明石蛸！

1月

8日

地元明石で上がった明石の子ダコです！

甘辛く炊いていて柔らかい！

#グルメ #バー #レストラン

田作！

1月

8日

お正月ですのでこれを注文！

田作、または田作り（たづくり、たつくり）は、カタクチイワシの幼魚の乾燥品、およびそれを調理した料理。

別名、「ごまめ」　とも言う！

上手に煮ていますね！　さすが公園前！　酒に合います！

#グルメ #バー #レストラン

やはりこれ！

1月

8日

公園前世界長（佐藤商店）の定番の料理　『ナポリタン』　です！

数ある料理の中でのダントツの人気！

それはここの客が５０歳以上が多く、ナポリタンは懐かしい思い出の料理だからです。

「昭和のナポリタン」　タマネギとピーマン、そして欠かさないのが魚肉ソーセージ！

これに、ケチャップ味！まさに昭和のモダンな味でした。

　　　★若い人は知らないが、最近リバイバル人気が・・・

#グルメ #バー #レストラン

お化け！　おばけ！　おばいけ！　？？？

普通はみなさん、「おばいけ」　とは言わず　「おばけ」　と言います！

おばいけ（尾羽毛）とは、鯨の肉の中で最も美味しいとされる、身と尾の間の部分の肉を指す。
刺身として、そのまま酢味噌などをつけて食べる事が多い。
また、おばいけを塩漬にし薄く切って熱湯をかけ、冷水でさらしたものを　「さらしくじら」　と言い、
「おば雪」　「花くじら」　とも呼ばれる。（特に九州方面、長崎など！）
こちらも同様に酢味噌で食べられる。
節分におばいけの大きいものを食べると、１年を元気に過ごす事ができると伝えられている。

#グルメ #バー #レストラン

岐阜は三千櫻（みちさくら）

1月

8日

三千櫻には　「吟醸」　「大吟醸」　という言葉がありません。

地酒、という普通酒があり、その他はすべて　「純米酒」　です。

お米を７０％磨こうが、６０％磨こうが、５０％磨こうが、ぜーんぶ純米酒！

この酒も磨き60％ですが純米酒！　本来ならば純米吟醸の磨きなのです！

　　『三千櫻　純米　五百万石　にごり酒』　　三千櫻酒造　　岐阜県中津川市

この蔵で醸されるお酒は全て１４号酵母を使用しています。
とても綺麗な仕上がりで、繊細で品のある味わいと香り、透明感もあります。

#グルメ #バー #レストラン

さあ我が家に春よ来い！

1月

8日

ご存知、日本酒発祥の地、奈良の銘酒　『風の森』　です！

　　『風の森　キヌヒカリ純米吟醸　真中採り』　

　　　　　油長酒造　　奈良県御所市

「キヌヒカリ」はコシヒカリの血（？）を引く品種で、関西方面で広く作付けされているお米です。
その特徴はその輝きの素晴らしさと食味の良さといわれています。

#グルメ #バー #レストラン

祝＆亀の尾　蔵舞（クラブ）！

1月

7日

京都が開発した酒造好適米　『祝（いわい）』　と幻の酒米といわれる　『亀の尾』

その素晴らしい2種類の酒米を使い醸した酒がこれです！

　　『祝蔵舞　Iwai　kurabu　2014』　
　　　　　　（弥栄鶴　祝蔵舞　しぼりたて純米無濾過生原酒　祝70）

　　『亀の尾蔵舞　kamenoo　kurabu　2014』

　　　　　　　竹野酒造　　京都府京丹後市

#グルメ #バー #レストラン

これもお勧め！

1月

7日

マルタイラーメンのベスト3です！

福岡の　「マルタイ」　をはじめ　熊本の　「五木」、鹿児島の　「ヒガシマル」、

更に、佐賀の　「サンポー」　と九州各県が自信の即席中華麺を販売しています。

（株）マルタイは昭和35年の会社設立。

その前年、昭和34年に即席マルタイラーメンが新発売されました。

特長は　「ノンフライ」　「ノンスチーム」　棒ラーメンのベストセラーです。

#グルメ #バー #レストラン