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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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酸が効いている岐阜は 『房島屋』

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酸が効いている岐阜は 『房島屋...

若き蔵杜氏が醸し出す今注目の酒。


  『房島屋(ぼうじまや) 65%純米無濾過生原酒』   所酒造(合)  岐阜県揖斐郡揖斐川町
                原材料  麹米:あけぼの65% 掛米:五百万石65%   日本酒度:+3
                酸度:2.2  アミノ酸:1.6  受像年度:22BY新酒  アルコール分:17〜18度

房島屋とは、所酒造の屋号です。

酸度が2.2という、酸が効いて味を〆る特徴の、食中酒、ぬる燗が美味しい。


【香りがよくて、程よい酸味とお米の旨味が詰まったキレの良い酒、重たくも無く、軽くも無い米の甘味がある。
 みなさんに喜んでいただける酒をと、蔵の気持ちがこもっている酒です。】

  ★600kgの仕込みで純米酒を造ると、一升瓶で約600〜700本のお酒が出来るとか。




#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2011-02-02 02:41

久しぶりの、『にんにくの芽』

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり