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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ヨコワの刺身 本マグロ以上です

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ヨコワの刺身 本マグロ以上です

『ヨコワ』 はクロマグロ(本マグロ)の幼魚、幼魚と言っても大きい物は、1m7kgの大物もあります。


関西以西ではヨコワと呼び、中部・関東方面はメジとかメジマグロと呼ばれます。


そのヨコワの刺身をいつもの 「さかなでいっぱい」 でいただきました。


いつものように大将、お腹の脂の乗った所を切ってくれました。


この部分は、本マグロのトロ、大トロと言っても過言ではありません、口の中でとろけます^^




#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-11-30 17:37

美味しいですよね。(^_-)-☆
実家では、「ヨコ」(コにアクセントがある大阪弁で言ってくださいね)と言って父が大好きでした。
よく食べていたなぁ。懐かしいです。
高松では見かけません。(;一_一)

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-12-13 23:13

birdyさん!
お返事が遅くなりました。
いつもコメントありがとうございます。

ヨコワは関西では良く食べますね。
新鮮でお腹の部分は、マグロのトロのような味ですね。

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