珍しい 飛魚の刺身
10月
20日
九州では 【アゴ】 と言われる魚、普通は干物で食べる魚ですが、珍しく刺身でいただきました。
トビウオ(飛魚)は、特に新鮮な物が手に入らないと、刺身には出来ません。
この日は山陰物の刺身用が手に入ったとか。
早速、捌いていただきました、型のいい大振りのトビウオでした。
クセは無く身のしっかりした感触、甘みがあり奥の深い味、干物でも旨い魚、当然と言えば当然。
マドンナはお酒は駄目なので、この店で始めてのウーロン茶、マスター馴染みのお客さんたち驚いていました。
【この日いただいた魚料理、『とびうお刺身 380円』 『サバきずし 280円』 『ころだいと豆腐の煮物 480円』
愛媛産の、ころだいの煮物も美味しかった、白身の上品な魚でした。
ころだいの刺身もあったのですが食べ損ねました、この店はいつ来ても安くて美味しい魚が一杯です。】
投稿日 2010-10-19 19:56
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