秋の旨酒 冷卸 『楯野川』

秋の旨酒　冷卸　『楯野川』

9月

15日

　
『一雫入魂』　この蔵の基本

　　『楯野川　源流　中取り純米』　　楯の川酒造(株）　　山形県飽海郡平田町
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米：庄内産美山錦１００％使用　　　　精米歩合：５５％　　　酵母：山形９号単体　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：＋３　　　酸度：１．５　　　アルコール度：１７．０〜１８．０度　

蔵元　佐藤淳平氏、東京農大醸造学部出身の若手の蔵杜氏さんです。

これも　「ひやおろし」　冬の寒い時期に仕込み、瓶貯蔵にて半年間熟成したもの。

中取り部分のみの原酒を瓶詰めし、瓶燗火入れ一回のみでの貯蔵です。

【試飲評価】
【ひと夏を超えて、より優雅でおちつきのある味わいに、仕上がっています。
　酒の旨みと後味の切れを併せ持つ、パンチの効いた味わい、秋の味覚を楽しみながらの食中酒として楽しみたい。】

★この酒を、「函館直送　活ばふんウニ」　と　「伝助穴子　霜降り造り」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

Eメール

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-09-14 04:18

birdyさんからコメント
投稿日 2010-09-15 07:04

でんすけ！！！
そちらでも「でんすけ」があるんですね。
霜降り造りは食べたことがありません。
美味しそうですね。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-09-16 21:28

birdyさん！
はい！　この店は良いアナゴが入ったら出します。
瀬戸内産の大アナゴです。
さっーと湯引きすると旨みが増します。
美味しいですね大好きです。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-09-15 14:50

肴がまたいいですね。

それだけでもよさそうと思うのはルール違反ですね･･･(^。^)）

* は必須項目です。必ずご記入ください

*お名前:

*コメント:

🙂 絵文字の使い方：
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows＋ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト

表示するイメージ:

イメージの位置:

なし
中央
左
右

ロゴの表示/非表示: チェックされている場合は表示されます。

*パスワード:

*画像認証:

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-09-16 21:33

Toshiaki Nomuraさん！
このお店は、酒の品揃えも素晴らしいのですが、
肴も素晴らしいです。
マスターの努力に感謝です。

ここの料理を食べると、お酒を飲めない方も、
お酒が欲しくなるでしょうね。（笑）

自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

ブログル仲間

yukio

カレンダー

2024.12

日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

ハッシュタグ

バー

レストラン

グルメ

ブログ

スポーツ

生活

暮らし

マーケティング

営業

ビジネス

ヒストリー

2024.9

2024.8

2024.5

2024.4

2024.2

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

フリースペース