ブログスレッド
- 『久保』 兄弟対決!
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By 神戸のおいさん At 2010-05-20 00:30
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By 神戸のおいさん At 2010-05-20 00:34
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お世話になっておりま...
By 雅 At 2010-05-21 15:50
昨日、さっそく 『かこも』 にて麦焼酎の【久保】の飲み比べをしました。
【黒ラベル 白麹 久保】 対 【ピンクラベル 黒麹 久保】
★黒ラベル 『手造り 大分宇佐産裸麦100% 久保』
大分県宇佐産の裸麦(一番星)を原料に全ての工程を手仕事で醸した焼酎、
麦本来の薫りと甘みのある辛口タイプの麦焼酎です。
★ピンクラベル 『手造り 黒麹 三段仕込み 久保』
愛媛県産裸麦(マンネンボシ)を原料に黒麹を使った、濃厚で香り豊かな焼酎、
独特のコクと甘味があります。
【評価】
さすが、久保酒造さんどちらも旨い! 原料の違い、種麹の違い、酵母の違い、そして、
仕込み方法の違い、共通してるのは、仕込み水と常圧蒸留と言う事ですが、
白麹と黒麹の違いは、味にもはっきり出ていますし、常圧蒸留独特の麦の味・香りも出てる、
甲乙付け難いが強いて言えば、好みは黒麹かな・・・。
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投稿日 2010-05-20 00:30
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-05-20 00:34
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-05-21 15:50
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