銘酒 『鷹来屋』 浜嶋酒造
5月
7日
『浜嶋酒造合資会社』 大分県豊後大野市緒方町
明治２２年（１８８９年）の創業。
完全手造り、槽（ふね）しぼりで酒を醸しだす、造り酒屋。
原料米の殆んどが地元産を使用、仕込み水は名水竹田水系を使用するこだわり。
年間製造量 約４００石。
代表 ５代目 浜嶋弘文氏（蔵杜氏） ４５歳
元々は 『金鷹』 の名でしたが、５代目の弘文氏が、
新たに造るこだわり酒を酒銘とし、『鷹来屋』 と命名する。
『鷹』 は浜嶋酒造の屋号からです。
【鷹来屋の酒の評価は、弊ブログの ２００９年１０月１７日
『鷹来屋 呑み比べ』 をご覧下さい。】
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田中 久史
投稿日 2010-05-07 15:10
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