神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 小さな村の！小さな蔵の！大きな酒！
• By 神戸のおいさん At 2009-11-18 09:57
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小さな村の！小さな蔵の！大きな酒！

11月

18日

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大分県豊後大野市千歳町（旧千歳村）、市町村合併により最近町になる。
今でも人口２０００人程度の小さな田舎の町です。

原料の蒸しからラベル張りまで、全工程を人の手で行なう　「手造りの小さな蔵」。

【発売と同時に爆発的な人気麦焼酎になる。】

【おいさんのブログに度々登場する、宇佐の銘酒（豊潤）、小松酒造場の蔵とは親戚関係にあたるとか。】

　　　大分麦焼酎　『泰明（たいめい）』　　藤居醸造（井田萬力屋）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料：　大麦・大麦麹（麦１００％）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常圧蒸留・減圧蒸留のブレンドタイプ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度数：　２５度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵杜氏：　藤居泰明

「飲みやすさを追究するよりも、飲み応えのある焼酎を造っていきたい。」　蔵杜氏の弁。

常圧蒸留による麦の香ばしさと、独特な深くスモーキーな香り。
減圧蒸留によるサッパリとした口当たりと、後味のよさを兼ね揃えた名焼酎。

生産量が少ないため地元でも入手困難。
兄弟酒に常圧蒸留の　『特蒸泰明』、　古酒　『舞香』　などがある。

大分ん焼酎でしたか。

野津ん藤居酒造とは関係ないですわな。

まつざかさん！


野津町ん「藤居酒造」とは関係ありません。

千歳村ん「藤居醸造」です。


藤居酒造の酒もよく呑みましたよ。

清酒「龍梅」、麦焼酎「ふしぎ屋」、米焼酎「ぶんご」とか。

ここの蔵は比較的、大きな蔵ですね、洞窟熟成が有名ですよね。