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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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かぼすポン酢を作る!

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かぼすポン酢を作る! かぼすポン酢を作る! かぼすポン酢を作る! かぼすポン酢を作る!

カボスの最盛期、この時期はカボスも大きくなり黄色くなります!

「青かぼす」から「黄かぼす」になると果汁がたくさん出ます!

その時期が「かぼすポン酢」を作るタイミングです!

カボス果汁のまま、醤油を混ぜて「カボスポン酢」を作り小分けして冷凍します!

 ★これで来年のカボス時期まで各料理に使っていきます!♪


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