「冷凍卵黄の味噌漬け」完成！
5月
2日
手作りの 『冷凍卵黄の味噌漬け』 が一週間ほど漬け込んで美味しく出来上がりました！
珍味でムチャ旨い！ ウニより数段美味しくお酒がススミます♪
黄卵の色（画像上・左）がこれだけ変わります！ 簡単ですから作ってみてください。
【作り方】
①冷凍した卵（下・左）を自然解凍して卵黄（上・右）だけ取り出します。（白身は別の料理に使ってください）
②漬け込み用の味噌を作ります。
※味噌、みりん（適量）、少量の鷹の爪（お好みで）
③②をよく混ぜた中に卵黄を入れて冷蔵庫で寝かせます。
④通常は2～3日で漬かりますが、濃厚な味噌漬けを作るなら1週間ほど漬けます。
⑤漬け込んだ黄卵は水洗いして味噌を落としていただきます。
内倉憲一 
ファルコン 
SETSUKO 
Jay Deai 
関 翔平 
量産型水野 
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Toshiaki Nomura 
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さち