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- 御前酒（雄町日和）
御前酒（雄町日和）
8月
13日
『御前酒 備前雄町』 辻本店 （岡山県真庭市勝山）
岡山が発祥地とされる日本酒酒造好適米の 『雄町』
岡山県真庭産雄町米を使用し、旨みがあってキレがある、やや辛口の純米酒です。
「自分達と同世代の若者たちに、とことん愛される酒を造りたい。」
「自分達の証となるような酒を造りたい。」
女性杜氏を含めた9人の蔵人で醸す、革新する清酒！
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関 翔平 
アメリカ在住ライター／猪股るー