本日〆の日本酒は！

封切り2種の日本酒を入れてこの3酒類を！　（by：狼と煙）

　　★店長の洸ちゃん、頑張っています♪

　『三千盛　純米大吟醸　からくち』　　　三千盛　（岐阜県多治見市）
　　　　精米歩合：50％　　日本酒度：プラス11　　酸度：1.4　　アルコール：15度以上16度未満
　　　　旨み、酸味がしっかり溶け込んでいます。
　　　　冷やではさらりとして軽快な口あたりながら、味のふくらみを感じることができます。

　『不動　純米吟醸　備前雄町　生酒』　　鍋店（なべだな）　（千葉県成田市）
　　　　備前雄町を55%まで精米し、じっくりと低温発酵にて醪管理。
　　　　上槽は全て薮田を使用し加水をせず原酒のまま直ちに無炭素濾過、一度火入れで瓶詰、
　　　　約６ヵ月間の低温熟成を経て『雄町』らしい適度な吟醸香とまろやかで広がる味わい。

　『楯野川　純米大吟醸　超辛』　　　楯の川酒造　（山形県酒田市）
　　　　22BYより楯野川の商品はすべて　“純米大吟醸”　となる。
　　　　酒造好適米は庄内産美山錦１００％使用。　
　　　　自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」で仕込み、長期完全発酵。
　　　　米の旨味をしっかり感じることができると共に、後味のキレの良さが。

　　　