神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース

ブログスレッド

ベトナムの冷麺？フォー

ベトナムの冷麺？フォー

10月

4日

ベトナムではよく食べられてる料理です！　（by：ばっくす）

日本のうどんや冷麺に似た料理で、米粉で作られた麺を使います。

豚肉の代わりに蒸し鶏を使うことも、レタスのシャキシャキ感がいい！

本来はパクチーも入れるのですが嫌いなので入っていません。

【フォー】
　　ベトナムの国民食！　米粉で作る平たい生麺です。
　　ツルッとしていて喉ごしがいいい！
　　フォーに似た　「フーティウ」　という麺がありますが、これは同じく米粉で作られた半乾燥麺です。
　　主に南ベトナムで好んで食べられているようです。