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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ベトナムの冷麺?フォー

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ベトナムの冷麺?フォー

ベトナムではよく食べられてる料理です! (by:ばっくす)

日本のうどんや冷麺に似た料理で、米粉で作られた麺を使います。

豚肉の代わりに蒸し鶏を使うことも、レタスのシャキシャキ感がいい!

本来はパクチーも入れるのですが嫌いなので入っていません。

【フォー】
  ベトナムの国民食! 米粉で作る平たい生麺です。
  ツルッとしていて喉ごしがいいい!
  フォーに似た 「フーティウ」 という麺がありますが、これは同じく米粉で作られた半乾燥麺です。
  主に南ベトナムで好んで食べられているようです。


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