秋津穂の風の森！

奈良県産の飯米である　「秋津穂」　を使用した純米大吟醸酒。

　　『風の森　純米大吟醸　しぼり華　秋津穂』　　油長酒造　（奈良県御所市）

使用米である秋津穂の当時の収穫量では必要量をまかなえなかったことで、18BYを最期に姿を消したこの酒。
契約農家の協力により収穫量が増え、23BYから再びラインナップに加わった酒！

香りにはラムネのようなフレッシュ感。
口当たりには微発泡感があり、上質なスパークリングワインのような雰囲気さえ感じられます。

雑味は少ないが、しっかりと輪郭のある旨み。　そして綺麗な酸。　心地よい甘やかさが感じられ、
上品なエキス感とジューシー感。　後味に感じるシャープ感が引き締めます。

　　　★繊細で透明感のある、風の森らしい素晴らしい仕上がりです。