モイカ（アオリイカ）日干し！

5月

21日

大分では津久見が産地です。

身は刺身に取り、足とエンペラは時間干しに！

　★これも酒のアテには絶品です！

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birdyさんからコメント
投稿日 2016-05-21 10:58

美味しいこと、間違いなし！

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2016-05-21 14:36

生のまま焼いて食べるより、日に干した時間干の美味しさは格別です。
旨味濃厚さが３杯以上にはなります。

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）