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- 『豊のしゃも（地鶏）』
『豊のしゃも（地鶏）』
5月
21日
大分県農林水産研究指導センター畜産研究部が和６０年以来繰り返し試験をして誕生した本物の地鶏です。
鶏の中でも最も美味しいと言われているシャモの素質を５０％持つために、肉質は脂肪が少なく、
締まりがあり、味にシャモ独特のコクに加えてうま味のある上質なものです。
尾中 泰（ひろし） 
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