『豊のしゃも（地鶏）』

5月

21日

　
大分県農林水産研究指導センター畜産研究部が和６０年以来繰り返し試験をして誕生した本物の地鶏です。

鶏の中でも最も美味しいと言われているシャモの素質を５０％持つために、肉質は脂肪が少なく、
締まりがあり、味にシャモ独特のコクに加えてうま味のある上質なものです。

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）