神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

大好き❗
皮をむくんですか！
わが家は、手で裂きます
包丁を使うと金気？（カネケ)で色が変わって悪くなるから、包丁では切りません

本来は皮をむきませんね。
さかなのマスターが上品に皮をむいてくれました＾＾
手で裂いて食べるのがいいと聞いています。
包丁は入れないほうが良いみたいですね。

手で割いて無いんですね
私は皮付きのまま手で割いて食べるのが好みです

本来は皮のままで手で裂いて食べるのが正しいと思います。