神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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手造り！小松菜のキムチ！

2月

28日

福岡産の小松菜です。

神戸産の小松菜です。（茎の大きさが違います）

この時期は小松菜が美味しい時期です。

産地の違う２種類の小松菜を用意しました。

ひとつは福岡産の小松菜、もうひとつは地元神戸産です。

①　水でよく洗ったら塩を振りある程度の水分を抜きます。
②　水抜きをしたら荒い余分な塩分を取ります。
③　よく絞り、適当な大きさに切りヤンニョムをまぶしたら出来上がりです。

　★すぐに食べれますが、一晩置いたほうが美味しくなります。
　　　　※これも２～３日で食べるだけの量を作ります。