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- 手造り！小松菜のキムチ！
手造り！小松菜のキムチ！
2月
28日
福岡産の小松菜です。
神戸産の小松菜です。（茎の大きさが違います）
この時期は小松菜が美味しい時期です。
産地の違う２種類の小松菜を用意しました。
ひとつは福岡産の小松菜、もうひとつは地元神戸産です。
① 水でよく洗ったら塩を振りある程度の水分を抜きます。
② 水抜きをしたら荒い余分な塩分を取ります。
③ よく絞り、適当な大きさに切りヤンニョムをまぶしたら出来上がりです。
★すぐに食べれますが、一晩置いたほうが美味しくなります。
※これも２～３日で食べるだけの量を作ります。
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