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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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「刺身のつま」と「けん」!

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「刺身のつま」と「けん」! 「刺身のつま」と「けん」!

【つま=褄(端)】  ※お刺身に添えられているものの総称。
  ワカメ、シソの花(ピンク系の紫色、稲穂状に花がつく)、菊の花(タンポポに似ている)、
  紫芽(むらめ 濃い紫のごく小さい植物)、シソ(大葉)の双葉などのほか、山葵も含まれる。

【けん=剣】  ※つまの一種。
  大根、にんじん、たまねぎ、キュウリなどを細く切ったもの。

★お刺身をいただく時はつまをなるべく一緒に食べるようにしましょう!

   おいさんは一味をかけてポン酢で必ず頂きます!


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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2016-01-10 10:06

「けん」ですよねぇ~。
お刺身に添えられているものの総称を言ってます。

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