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『子持ちハタハタ』
ハタハタってあまり食...
By birdy At 2015-12-19 10:11
生のハタハタはあまり...
By 神戸のおいさん At 2015-12-22 19:32
『子持ちハタハタ』
12月
19日
コメント(2)
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子持ちハタハタの卵巣を秋田では 「ぶりこ」 という。
旨味が濃厚でねっとりと舌にからむ。
ただ!成熟しすぎると硬くなり食べにくくなります。
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birdy
さんからコメント
投稿日 2015-12-19 10:11
ハタハタってあまり食べません。 干物はありますが。
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神戸のおいさん
さんからコメント
投稿日 2015-12-22 19:32
生のハタハタはあまり出回りませんね。 身離れのいい美味しい魚だと思います。
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神戸のおいさん
大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』 です。 お酒をこよなく愛し、 九州で言われる 【角打ち】 が大好きです。 関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み)を楽しんでいます。 お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。
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